Minden alkalommal, amikor azt gondoljuk, hogy felfedeztük Amerikát, és örömteli kiáltásokkal szállunk le a partjára (ez képletesen én vagyok Kifejezem magam), a kiszállás alatt érkező turisták fogadnak minket, többrétegű koktélokkal a kezükben (ez is figuratív, igen).
Ha valaki nem érti, akkor most csalódást okozok a sushi saláták, vagy - ahogy ők is nevezik - lusta sushi minden feltalálójának. Maguk a japánok is előálltak hasonló fogással, még előttünk.
Sajnos orosz nyelven nagyon kevés információ található a japán konyháról.
Megbízhatóan ismert, hogy Japánban még mindig léteznek "lusta" sushi, vagyis morzsás, sokrétegű saláták formájában, és nem a mi népi találmányunk. Chirashinek hívják őket. De ezek sushi (vagy zushi, vagy akár sushi) vagy valami más, én személy szerint nem értem. És egyáltalán nem vagyok biztos abban, hogy a sushi mi köze ehhez az ételhez, de... hitet kell vállalnom, amit itt írnak.
Vagy keressen további információkat. És még jobban összezavar ...
Mivel a chirashi, úgy tűnik, az ételek egész csoportja a formázatlan (formázatlan) rizstől kezdve néhány figuráig, mindenféle adalékanyaggal.
A chirashi sushi rizs, tengeri moszat, öntet, rétegekbe rendezve.
De van például hina chirashi, és ennek semmi köze a sushihoz.
Érdeklődés kedvéért itt megadom a receptet, esetleg valaki megismételheti
Veszünk:
Japán rizs - 150-200 gramm
Shiitake gomba - 8 darab
Fél sárgarépa
Csirke tojás - 2 darab
Fűszerezés sakura denbu vagy furikake 2-3 evőkanál. kanalak
Szezám 2 evőkanál. kanalak
Bármely zöld zöldség (néhány)
Íz: szójaszósz, cukor, mirin és dashi húsleves
Hogyan főzünk:
1. Forraljuk fel a rizst és egyidejűleg - sárgarépát és zöldséget. Csak egész sárgarépa.
2. Először áztatjuk a shiitake-et, majd szójaszósz, mirin és dashi keverékében főzünk. Ízlés szerint adjon hozzá cukrot ehhez a keverékhez. A főtt gombát vékony csíkokra vágjuk. Ne öntse azt a keveréket, amelyben a gombát főzték.
3. Tojásból, néhány kanál dashiból, egy kanál cukorból és egy csipet sóból japán omlettet készítünk. Nagyon vékony palacsintával megsütjük, majd csíkokra vágjuk (lehetőleg ugyanolyan alakúak, mint a gombák).
4. A szezámmagot olaj nélkül megpirítjuk, a sárgarépát szeletekre vágjuk, és a főzés során megmaradt gomba keverékében felmelegítjük. Elvileg ugyanabban a keverékben melegíthet zöldségeket. Keverjük össze a rizst szezámmaggal és gombával, fektessünk rá omlettcsíkokat, zöldségeket, sárgarépát, és szórjuk meg mindezt sakura denbu-val vagy furikakéval.