Érdekes, hogy a modern fiatal háziasszonyok és tulajdonosok, bár néha ellátogatnak a konyhába, legalább valamikor hallottak a búzadarabokról, amelyek ízét a kockákból származó „erős” húsleves adta.
Talán ez az egyik legszörnyűbb étel, a teljes szegénység és egy egész ország kipusztulásának szimbóluma. Ki kell állítani a múzeumban. Nos, vagy jelentkezzen az "Elveszett ország" előadásokra. Először etesse meg a látogatókat "hátborzongató" közétkeztetési szeletekkel a Szovjetunió idejének receptje szerint, majd - ezekkel búzadarából és kockából adjon egy modern közétkeztetési szeletet uzsonnára ...
Most sokan kíváncsiak arra, hogy van ez, hogyan érezhet egy normális ember nosztalgiát az "átkozott gombóc" iránt, amelyben nem volt szabadság és a kolbász nagyon különbözik egymástól?
És így is lehet, ehhez képest minden ismert ...
Egyszer már írtam a szovjet közétkeztetési szeletről, amelyet gyermekkorunkban szalmában szeleteltnek neveztünk. Furcsa módon szaftosak és ízletesek voltak, a panírozás lehetővé tette az összes gyümölcslé megőrzését, és - ez valószínűleg sokk lesz - hús volt ezekben a szeletekben. Talán közvetlenül az istállóból aprította, amelyben az élet során találták, de volt.
Nem veszek modern szeleteket konyhában. Mert azok, akik elfogadható árat szeretnének (egy kulináris terméknek nem kerülhet olyan ára, mint egy steaknek, ha az nem steak), ehetetlenek, és a bánattal felére fogyaszthatóak sokszor többe kerülnek, mint a házi marhahús bélszín.
Azonban még mindig volt egy átmeneti időszak, amikor a szelet mennyei búzadarának tűnt.
Mert a többség számára sokáig a "fő" szeletből termék lett... búzadarából. Ezt a receptet újságok nyomtatták, olyan válogatásokban, mint „boldogan és gazdaságosan élünk, próbálunk nem meghalni, mint a pipa Suriname, csótányok és Vlas őrszem a "Fatal Eggs" -ből, és szintén továbbadták egymásnak jegyzetek.
Nos, felkészítettem-e eléggé lelkileg?
Akkor olvass tovább.
A túlélő szelethez szüksége lesz:
- Több izzó
- Pár tojás
- Búzadara - a mennyiség attól függ, milyen vastag kell a tészta
- Fél liter húsleves megnövekedett koncentrációjú kockákból (hogy legalább némi ízt adjon ezeknek a szeleteknek)
- Egy teáskanál oltott szóda
Hogyan kell főzni:
Finoman aprítsa fel a hagymát, serpenyőben pirítsa meg, adjon hozzá felvert tojást (és jó, ha van), búzadarát, egy kanál oltott szódát. Keverjen össze mindent alaposan. Ha ezt úgy sütjük, mint a palacsintát, akkor elég 7 evőkanál búzadara.
Ha szeleteket próbál formálni, akkor 10-12 kanál búzadarára lesz szüksége.
Mivel mindent megsütött, csúsztassa vissza a serpenyőbe, és... töltse fel ugyanolyan hígított húslevessel kockákból. Fedjük le egy fedéllel és pároljuk nagy lángon, hogy az összes folyadék felszívódjon.
A kilencvenes években tovább mondták - jó étvágyat! Most próbáld meg elkapni a családodat, és beledöfni egy darab ilyen szeletet. Ha sikerül, mondd meg. És továbbra is kíváncsi leszek arra, hogy az emberek hogyan éltek túl egy ilyen étlapon a kilencvenes években ...