Tönkölykása "nyalja az ujjait" (még a szeszélyes gyerekek is esznek)

Admin

click fraud protection

Emlékszem, hogy gyermekkoromban mindig is az a kérdés érdekelt: milyen vadállat (vagy sem) egy ilyen titokzatos, tönköly állat, amelyet a pap munkás Balda használt? Az iskolában a tanárok elmondták nekünk, hogy ez zabkása. Nos, az óvodában a tanárok ugyanazt ismételgették. A szülők vállat vontak, a tönköly eredete alig aggódott.

Később olvastam az egyik referenciakönyvben - tönköly, ez valójában a búza őshazája, de a búza. Nem érdekeltek más biológiai részletek, mindig a világ kulináris felfedezése felé hajoltam.

És amikor a tönköly megjelent az eladóban, természetesen azonnal megvette.

Azokban a napokban még nem voltak tömeges receptek ebből a gabonaféléből - még az interneten sem. Varázsolni, kitalálni kellett, az irodalmi király kontextusából kivett rövid információk vagy a régi kulináris kiadványok receptjei alapján.

Az első étel természetesen nagyon irodalmi - főtt tönköly volt, ugyanaz, amelyet Balda elégedettségként kért a paptól.

És tudod, nem tetszett. Nos, egyáltalán nem tetszett. Csak főtt szemek. Egyik sem az étel leírói által ígért finom diós ízből. Rugalmas főtt szemek. Összes.

Gondoltam - valószínűleg nem sokat főztem (csak 25 percet), és nem főztem a tönkölyt. Legközelebb növeltem a főzési időt. Az eredmény rugalmas vizes főtt szemek.

Ezután, amint nem főztem - és tejben, víz és vaj keverékében, zöldségekkel párolva... az a következtetés, hogy a tönköly csak salátákban vagy levesekben hangzik jól - a savanyúság gyöngy árpájának helyettesítésére, például. Néha a töltött káposztában lévő rizst fél adaggal helyettesítheti.

Köretként viszont... friss, lapos és abszolút nem érdekes. A helyzet korrigálható demi mázzal vagy egy olyan étel nagyon zsíros kérgével, amelyhez tönköly kerül, de ez még mindig nem ugyanaz.

Számomra csak egy módja van annak, hogy a tönköly játék ízét igazán élénk színekkel készítsem: desszertet készíteni belőle. Inkább desszertkása.

Tehát vegyük

  • Tönköly 200 gramm
  • Víz 250 milliliter
  • Tejszín, legalább 6 százalékos zsírtartalmú tej vagy akár mandulatej - 250 milliliter (víz és tejkomponens fele)
  • Maca 4 evőkanál
  • Szárított gyümölcs - pár marék
  • Méz - ízlés szerint
  • Dió, mandula vagy földimogyoró - ízlés szerint

Hogyan főzünk:

Magát a tönkölyöt megmossuk, és pár órán át vízzel megtöltjük (a víz nem tartozik a fő térfogatba). Ezután leeresztjük a vizet, felöntünk 250 milliliter "vényköteles" vízzel, és kb. Fél órán át főzzük.

Ugyanakkor megmossuk a szárított gyümölcsöket, forrásban lévő vizet öntünk gőzbe.

Amikor a tönkölyben lévő víz szinte teljesen felszívódik vagy kiforrt, öntsön tejet vagy tejszínt a serpenyőbe, adjon hozzá ak, és időnként megkeverve folytassa a főzést szinte addig, amíg puha nem lesz.

A szárított gyümölcsöket nyomja össze, szükség esetén vágja kisebb darabokra.

Ha kész a zabkása, kapcsolja ki a fűtést, adjon hozzá mézet és szárított gyümölcsöket, alaposan keverje meg. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott dióval.

Az étel kiderült, hogy tényleg "nyalogatja az ujjait"

Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini főtt rizzsel. És köretek és snack, és csak úgy
Cukkini főtt rizzsel. És köretek és snack, és csak úgy

Ez a növényi pörkölt főzök gyakran a nyári szezonban, a cukkini, és azonnal egy nagy serpenyőben,...

Eper, tört cukorral, a tél. Most főzök csak úgy!
Eper, tört cukorral, a tél. Most főzök csak úgy!

Van ebben az évben egy csomó eper, ezért úgy döntöttem, hogy készítse el a tél, kopott cukorral. ...

Illatos fahéjas. Egyszerű módja, hogy örömet szeretteinek.
Illatos fahéjas. Egyszerű módja, hogy örömet szeretteinek.

Buns amely előtt senki sem tud ellenállni. Mi már evett a család egy éjszakára.Sok talán próbált ...

Instagram story viewer