Emlékszem, hogy az iskolában (a legelején, a második vagy a harmadik osztály volt) a tanár oktató munkát végzett velünk a "Kenyér mindennek a feje" témában. Lelkesedés nélkül végeztem, meg kell, hogy mondjam, ezt most már értem, mert az egész órát megbeszéltük (az órát hívták), hogy a kenyérrel tisztelettel kell bánni. És akkor az egész különítmény, nem emlékszem, még októberben vagy már úttörőként döntött: el kell készítenünk egy könyvet, amelyben receptjeink lesznek az elavult kenyérből készült ételekhez! És ügyeljen arra, hogy senki ne dobja ki otthon ezt a kenyeret, de főzze meg!
A szülői értekezleten tanító tanár ezzel a gondolattal örült a felnőtteknek. És nagyobb örömért hozzátette, hogy maguk a gyerekek is foglalkoznak könyvünkkel - egy hatalmas albumokkal, amelyek barnás kartonlapokkal készült fényképeket tartalmaznak, amire most emlékszem. A kenyérrel szembeni tisztelettudó magatartás elősegítése részeként.
Most, amikor a legidősebb fiam iskolás, tökéletesen megértem, hogy szüleim miért nem voltak elégedettek társadalmi felelősségünkkel. Mivel a „gyerekek megteszik”, ez legtöbbször azt jelenti, hogy „elvtársak, a pedagógia dicsőségére és a mutatókra támaszkodva.
De én becsületes fiúként magam írtam a receptet abba az albumkönyvbe. A felnőttek valami esetlenet és nem olyan szépet tettek a többi zarándoknál. Rajz - a szürrealizmustól megrettent illusztráció (önmagát festette!).
De a recept "ízletesnek" bizonyult. Először a tanár megkérdezte, hogy melyik könyvet veszi, majd - a szülők egy részét érdekelte az anya. Ennek eredményeként elkezdtük játszani azt a gasztronómiai gyűjteményt a végeivel.
És nemrég fedeztem fel ezt a receptet. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom - mi vonzotta? Nagyon finom lett!
Veszünk:
- Pár vastag darab fekete vagy rozskenyér (Darnitsky és mások nem fognak fűszerekhez illeszkedni). szárítsa meg vagy használjon elavultt
- Egy marék szárított gomba, vagy háromszáz-ötszáz gramm friss
- Pár hagyma
- Fontos egy pár evőkanál vaj - vaj
- Sós bors, tejföl ízlés szerint
Hogyan főzünk:
A gombákat, ha megszárítják, áztassuk és forraljuk fel, ha frissek, készítsünk belőlük gombalevest. Körülbelül egy literet kellene kapnia.
Ezután őrölje meg a száraz kenyeret egy reszelőn, finomra vágja a hagymát, vegye ki a gombát és vágja el, majd miután a vajat megolvasztotta egy vastag falú serpenyőben, küldje oda a hagymát. Sütjük, adjunk hozzá zsemlemorzsát a hagymához. Keverjük össze, pároljuk kissé. Tovább - gomba. Körülbelül öt-tíz percig hagytuk, hogy minden mással kitegyenek. Töltsük meg húslevessel, forraljuk fel, egyenesítsük meg az ízét sóval, és ha szükséges, borsozzuk.
Kiderül egy nagyon sűrű, gazdag leves, ami jól esik éppen hideg ősszel
Jó étvágyat kívánunk!