Eszembe jutott a gyermekkorom, és hirtelen elgurult egy emlék, amelyben a neheztelés keveréke volt. Szüleim szigorúan megtiltották, hogy vásároljak ...
Nyalókák!
Egészséges, piros és zöld kakasok a fagylalt botokon!
Ez az igazságtalanság a lelkem mélyéig fellázított, de szüleim valószínűleg a tiltásban látták az indoklást. A helyzet az, hogy ezeket a kakasokat kerületünkben kizárólag cigányok árusították. Kakasokat készítettek, természetesen kézműves módszerrel, megfestették őket - nem értem, mit, de olyan fényűzőnek, olyan... fényesnek tűntek, ha a kakast napsugárzásnak tették ki, úgy ragyogott, mint egy ékszer.
A cigányok pedig kizárólag kakasokat árultak. És kivételesen nagyokat.
Otthon volt egy formánk a nyalókák számára - hat figurát lehetett önteni, mintegy. És más.
De ezek az adatok kicsik voltak. És a kakasok egészségesek. Ezért intettek, mintha hipnotizálták volna őket. Ráadásul a ház alakjai csak barnák voltak. Soha nem volt otthon ételfestékünk, anyám még azokban a napokban sem fogadta őket. És a cigány kakasok fényesek.
Bevallom, bűnös vagyok, nem bírtam ki, megsértettem a szülői tilalmat. Még egy szörnyű mérgezés fenyegetése alatt is, amelynek eredményeként a felnőttek szerint a gyermek elaludt és elhurcolták a táborba. Fagylalt helyett kakast vettem, és titokban élveztem.
Időszakosan.
Most nagyon sok nyalóka eladó, és nemcsak botokon, hanem ...
Általában még mindig van gyengeségem a kakasokkal szemben. Saját felnőttkorom miatt pedig megpróbálom őket legalább egy kicsit elkészíteni, és hasznosabbá tenni, ha már készülünk a gyerekekre.
Ezért enyhén javítottam a recepten.
Tehát:
• 12 lapos evőkanál cukor
• Nyomjon ki négy evőkanál áfonyalevet
• Dörzsöljön egy kanál (teáskanál vagy evőkanál, ízlés szerint) friss gyömbért (adhat hozzá szárazat is, de ez más ízű).
• Veszünk egy kis növényi olajat.
Hogyan főzünk:
Keverje össze a cukrot áfonyalével, és vastag falú serpenyőben alacsony (nagyon alacsony lángon) olvasztja meg. Kicsit forraljuk (öt perc is elegendő), hogy a karamell hideg vízcseppé váljon.
Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá gyömbért, és öntsük formákba olajozott olajjal - vagy öntsük rá a vasat egy tepsit is, amelyet szintén olajjal kikentünk, és összegyúrjuk, először egy spatulával, majd a kezünkkel, majd szobrozzuk nyalókák.