Nincsenek unalmas termékek. Még egy banális burgonyából is, kevés fantáziával sok nagyon finom dolgot főzhet. És ez nem csak krumpli, pite krumpli, krumplipüré (nos, mindenki emlékszik az ételek szenvedélyes felsorolására a "Lányok" című filmből, igaz?).
A burgonyából szeleteket és rakott tésztákat, szuflákat és gombócokat készítenek, különféle formákban sütik és sütik ...
Zrazy, megint a burgonya nagyon ízletes dolog. Valamiért gyermekkoromban "fertőzésnek" neveztem őket. Van krumpli nagymama is. A legenda szerint Fehéroroszországból származik. És így nevezték el az ételt, mert a napóleoni katonák egy bizonyos embertől vették át a burgonya készítését Belorusz nagymama, hogy az orosz fagyoktól táplálja az éhezőket a gyors repülés során a császár.
A mai kísérlet valahogy emlékezteti ugyanezt a nagymamát, de ha a modern konyhában keresünk analógokat, akkor... muffinunk lesz.
Veszünk:
- Burgonya egy kicsit
- Szív szívből (gouda vagy edam)
- Vaj - 100 gramm
- 2 tojás
- Ízlés szerint só és fűszerek, ha úgy tetszik
Hogyan főzünk:
Hámozza meg, vágja le és forralja fel a burgonyát. Húsz percig főztem, de a burgonyát a már forrásban lévő vízbe dobtam.
100 gramm vaj hozzáadásával burgonyapürévé változtassa a burgonyát.
Három sajt, gyúrjuk össze burgonyapürével.
Tojásokat is bevezetünk bele.
És most - ennek az ételnek a fő "trükkje". Hosszan és kitartóan verje a krumplitésztát, nagyon levegősnek kell lennie. Minél jobban habver, annál jobbak lesznek a muffinok.
Ezután minden egyszerű: formákba fektetjük a keveréket. A tetejét tojással is megkenhetjük, sőt sajttal is megszórhatjuk - tetszik.
Aranybarnára sütjük a sütőben 180-200 fokos hőmérsékleten.
Jó étvágyat kívánunk!