Nem szereti a zöld hajdinát? Csak nem tudja, hogyan kell főzni. Nos, vagy soha nem ették meg. És egyébként az emberek csak zöld hajdinát fogyasztottak. Az nagyon régen volt.
Ebben az ételben nem igazán tudom, mi a szólista: pulyka vagy hajdina. Vagy talán a főpartit senki sem kapta meg, és mindkét termék egy csodálatos duettet alkot, miközben egy ízléses dalt ad elő a többi hozzávalóval együtt?
De találd ki, jobb főzni.
Tehát:
• Zöld hajdina - 200 gramm
• Gomba - 100 gramm. Volt gombám, bármilyen frisset is szedhet, kivéve a laskagombát. A laskagomba itt semmilyen módon nem alkalmas.
• Pulyka mell - 300-400 gramm
• Egy pohár tejszín
• Napon szárított paradicsom - 30-50 gramm
• Egy hagyma, nem túl forró
• Egy kanál méz
• Egy kis szerecsendió
• Egy kevés friss petrezselyem és kakukkfű (ha nincs friss kakukkfű, használjon kevés szárítottat, jobb a friss)
• Egy kis liszt
• Nos, só, természetesen
Hogyan főzzünk?
Öntsük a hajdinát hideg vízzel, adjunk hozzá néhány kakukkfűlevelet, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon fedő alatt 10-15 percig. Ezután sózzuk meg, keverjük össze, tegyük félre egy becsomagolt serpenyőben (jól, vagy lassú tűzhelyben történő automatikus melegítéskor).
A hagymát félkarikára vágjuk, a gombát vékony szeletekre vágjuk, a pulykát kockákra vágjuk és lisztbe forgatjuk. Itt azt mondhatja: a leginkább felelősökért - a sütésért - kész!
Annak érdekében, hogy forró olajban (természetesen egy serpenyőben) először hagymát és gombát küldjünk, majd amikor megsültek, sózzuk, borsozzuk és... Adjunk hozzájuk közvetlenül pulykadarabokat.
Folyamatosan kevergetve sütjük mindezt legalább öt percig. Így kell kinéznie.
Ezt követően öntsük hozzá a tejszínt, adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót (vagy dörzsöljük az egészből közvetlenül a serpenyőbe), és pároljuk még pár percig.
Most szárított paradicsomot és petrezselymet aprítunk, és a mézzel együtt hajdinához küldjük. Ezután megpróbáljuk, ha van valami, sózzuk ízlés szerint. Egyébként hozzáadhat pár evőkanál olajat egy üveg szárított paradicsomból a hajdinához.
Tálaljuk pulykával tejszínes szószban.
Jó étvágyat kívánunk!