Annak ellenére, hogy sem én, sem a házi rizs nem szeret különösebben, mostanában hébe-hóba olyan receptekkel találkozom, amelyek egyszerűen azt kiabálják: próbáld ki, különben megbánod.
És végül is fokozatosan, ha nem is a rizs iránti szeretet, akkor legalább megértik annak ízét. Ha gondosan gondozza és jól megfőzi a rizst, és nem zsákban főzi, akkor nagyon-nagyon méltó terméket kap.
Különösen vonzó, mert maga az íze és aromája nagyon semleges, érzékeny a fűszerekre és az adalékokra. Ezen a tulajdonságon alapulnak a legvonzóbb rizsételek.
Itt van például rizs spanyolul.
Veszünk:
- Másfél csésze jó rizs (hosszú szemű)
- Egy jó, nagy hagyma - nem fűszeres
- Egy vastag pirospaprika (édes), adhat hozzá egy zöldet - szebb lesz.
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 400 gramm paradicsom saját levében
- 200 gramm paradicsomlé vagy szósz. Általánosságban elmondható, hogy ha a paradicsomot és a mártást vagy gyümölcslét kombinálja, akkor csak egy standard paradicsomdobozt kap a saját levében
- Két pohár csirkehúsleves (mindig fagyasztva a fagyasztómban, a szárnyakban várakozik)
- Só, fekete és pirospaprika, paprika - ízlés szerint
- Pár evőkanál zöldség és vaj
Hogyan főzünk:
A rizst jól megmossuk, hagyjuk lecsepegni
Vágja a hagymát kis kockákra, a paprikát pedig nagyobb kockákra.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen (vagy csak apróra vágjuk)
Hámozza meg a paradicsomot saját levében, kockákra vágva.
Ezután vajat küldünk egy vastag falú serpenyőbe - zöldséget és vajat egyszerre, és megvárjuk, amíg felmelegszik. Hagymát küldünk oda (kicsit sütünk), paprikát (még egy kicsit megsütünk) és rizst.
Mindezt addig sütjük, amíg a rizs színét megváltoztatja - kissé aranyszínűvé válik.
Ezután fokhagymát küldünk hozzá, összekeverjük, és harminc másodperc múlva ehhez hozzáadunk minden mást: paradicsomot, paradicsommártást vagy gyümölcslét, csirkehúslevest, sót és fűszereket.
Forraljuk fel, fedjük le, és csökkentve a hőt, puhára pároljuk. Utána - kapcsolja ki teljesen a fűtést, hagyja 15-20 percig "elérni".
Jó étvágyat kívánunk!