Lédús, kielégítő és finom. Az íze homályosan emlékeztet a péksüteményekre. Egy ilyen recept nemrég jelent meg a családomban, de azonnal az egyik kedvencem lett.
***************************
Recept:
Palacsinta tejjel:
Tej -500ml.
Tojás -3 db.
Só -1 / 2 tk.
Cukor -1,5 evőkanál.
Növényi olaj -30 ml.
Liszt -210 gr.
Töltéshez:
Darált hús -500g.
Hagyma - 1db.
Víz -30-50ml.
Só -1 / 2 tk.
Fekete bors - ízlés szerint
Tésztához:
Tojás - 4 db.
Só -1 / 3 tk.
Liszt - csontozáshoz
FŐZÉSI MÓDSZER
Először készítsen palacsintát egy tálba, törjön meg 3 tojást, adjon hozzá fél teáskanálnyit. só, 1,5 evőkanál. cukrot, habverővel összekeverjük. Most öntsön hozzá 250 ml tej felét, és keverje össze. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, keverjük úgy, hogy ne legyen csomó, és öntsük bele a maradék tejet 250 ml-re.
Öntsön hozzá 30 ml növényi olajat, és most feltétlenül hagyja, hogy a tészta körülbelül 10-15 percig álljon az asztalon, hogy a lisztben glutén alakuljon ki, és a palacsinta rugalmasnak bizonyuljon, és ne szakadjon meg sütés közben.
15 perc telt el. Jól vesszük a serpenyőt, kenjük meg növényi olajjal, öntsünk egy kis tésztát egy merőkanállal, egyenletesen oszlassuk el, és mindkét oldalán süsse meg.
Ebből az összegből 14 palacsintát kapok.
Készítsük el a tölteléket. Vágja fel a hagymát turmixgéppel. Tegyen egy tálba 500 gramm darált húst, én már kevertem egyet, adjak hozzá hagymát, fél tk. só, ízlés szerint fekete bors, öntsünk hozzá kb. 50 ml vizet. És mindent jól összekever.
Vágjuk a palacsintákat 2 részre. Az egyik felét vesszük, az egyik felére tesszük a darált húst, kb. 1 evőkanálnyit, és elosztjuk. Hajlítsa az oldalt a darált hússal középre, és folytassa a csomagolást, ilyen háromszöget kell kapnia.
Ugyanezt tesszük a többi palacsintával is. Most forgasson lisztbe minden háromszöget.
Törjön 4 tojást egy tálba, adjon hozzá egy kis sót és keverje össze. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel a palacsinta háromszöget, mártsa be a tojásba, majd tegye a serpenyőbe. Süsse a háromszögeket mindkét oldalán aranybarnára közepes lángon.
Most tegyen egy tepsit, öntsön 50 ml vízzel, fedje le a fóliát, és tegye a sütőbe párolni, amíg 200 fokos hőmérsékleten 15-20 percig meg nem puhul. Vagy kb. 10 percig párolhatja egy serpenyőben, lefedve.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: