Anyám imádja a májsalátákat, és különösen szereti ezt a salátát, ezért amikor hozzánk látogat, mindenképpen elkészítem neki ezt a salátát. Innen a név "szeretett anyám számára".
***************************
Recept:
Csirkemáj -400g.
Hagyma -1db.
Burgonya -2 db. (200gr)
Sárgarépa -1-2db. (200gr)
Pácolt vagy pácolt uborka -2-3db. (200gr)
Zöldborsó -1b.
Majonéz - ízlés szerint
Házi majonézhez:
Növényi olaj -150ml.
Só -1 / 3 tk.
Cukor -1 / 2 tk
Citromlé -1 evőkanál.
Mustár -1 tk
Tojás -1db.
FŐZÉSI MÓDSZER
A főzés részleteit és részleteit az alábbi rövid videómban is megtekintheti.
Először a nyers csirkemájat forraljuk, nekem 400 grammom van, sós vízben babérlevél és fekete bors hozzáadásával forralom, 20 percig főzöm. És főzz zöldségeket, burgonyát és sárgarépát. Hűtsük le és kezdjük. Vágja a májat csíkokra.
Pácolt vagy pácolt uborkát vágjon csíkokra mind a 200 g-ot. Vágja le a hagymát, pácolhatja a hagymát, így hagyhatja, én először a hagymát öntöm, hogy eltávolítsam a felesleges keserűséget Összekeverem forrásban lévő vízzel, és leöntöm a vizet, és most azonnal megtöltöm hideg vízzel, így a keserűség eltűnik, és szag.
Hagyja a hagymát kifolyni a vízből. Főtt zöldségfélék, hámozott burgonya és sárgarépa, egyenként 200 gramm durva reszelőn. Összeszedjük a salátát. Az első rétegbe tegye a burgonyát, kenje meg majonézzel.
Otthon majonézt készítek. 150 ml növényi olajat öntök egy üvegbe, adok hozzá fél teáskanál. cukor, 1/3 teáskanál. só, 1 evőkanál. citromlé, 1 ek. L. Mustár, ebben a szakaszban ne keverjen semmit, törje fel a tojást úgy, hogy a sárgája teljes legyen, és egy merülő turmixgéppel 15-20 másodpercig verje a kívánt sűrűségig.
Helyezze a májat a második rétegbe, és ossza szét a hagymát. Kenje jól majonézzel. Tegye a sárgarépát a harmadik rétegbe, kenje meg majonézzel, a negyedik rétegbe az uborkát, kenje meg majonézzel. Tegyen konzerv zöldborsót az ötödik rétegbe, a folyadékot jól le kell engednie róla.
A saláta készen áll, petrezselyem és olajbogyó ágakkal díszítettem, hagytam kicsit főzni, hűtőben hűlni, tálalhatjuk az asztalig. Próbáljon meg elkészíteni egy finom salátát.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘