Pie Delight és semmi más - ez irreális ízű! A mi családunkban ezt a tortát kivétel nélkül mindenki imádja. A tészta itt annyira sikeres, hogy mindenki először kap ilyen tortát. Ha még nem próbálta meg főzni, akkor mindenképpen főzze meg, főleg, hogy egész egyszerűen elkészül, nézze meg maga.
***************************
Recept:
A tesztre:
Tej -300ml.
Száraz élesztő - 7 g. (vagy nyers 15g)
Cukor -100gr.
Tojás -2db
Vaj -80 gr.
Liszt -600g.
Vanillin - 1 csomag
Só -1 / 3 tk.
Töltéshez:
Cukor -70g.
Fahéj -16-40 gr
Csokoládé -40 gr.
A krémhez:
túró -220g.
vaj -60 gr.
porcukor -70 gr.
FŐZÉSI MÓDSZER
Kezdjük a teszttel. Öntsön 300 ml meleg tejet egy tálba, adjon hozzá 1 evőkanál. cukrot és adj hozzá száraz élesztőt 1 csomag, 8 gramm csomagban, adhatsz hozzá nyersen, akkor 15 grammra van szükséged. 15 percig meleg helyen hagyjuk, hogy az élesztő működni kezdjen. Vaj 80 gr, felmelegítjük egy kicsit mikrohullámú sütőben, vagy hagyjuk szobahőmérsékleten állni.
Vegyünk egy másik tálat, törjünk ki 2 tojást, adjunk hozzá 100 gramm cukrot, adjunk hozzá 1 csomag vanillint és puha vajat. Habverővel mindent jól összekeverünk.
15 perc telt el, az élesztő már elkezdett működni, öntsön bele tojást vajjal és cukorral, adjon hozzá 1/3 ek sót. és keverjük össze. Most fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát.
A tészta legyen puha és kissé ragadós a kezéhez. Nekem 600 gramm liszt kellett. Tegye a tésztát egy tálba, fedje le és hagyja meleg helyen kelni. 1,5-2 órát vesz igénybe. Készítsük el a tölteléket.
Tegyen egy tálba 70 gramm cukrot, és adjon hozzá 2 vagy 3 csomag 8 gramm súlyú fahéjat, én 2 csomagot és összekeverem. Vagy vehet 2-3 csomag kész cukrot fahéjjal.
Veszünk egy formát, nekem van egy 26 cm átmérőjű penészem, vajjal kenem meg. 2 óra telt el, a tészta mennyisége már megnőtt, tedd liszttel meghintve az asztalra és gyúrd össze. Most kinyújtjuk a réteget. Körülbelül 30 gramm olvasztott vajjal kenje meg.
És megszórjuk fahéjas cukorral. Most reszelj le kb. 50 gramm csokoládét. Ne szórja meg és ne zsírozza meg az egyik szélét, hogy később a tekercs jól rögzüljön. Becsomagoljuk a tekercset, megcsípjük a szélét. A tekercset alátétekre vágjuk. Formát öntünk, most takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk 10-15 percig a próbához.
Ez idő alatt a sütő csak felmelegszik, és előmelegített sütőbe teszi, 180 fokon 30-35 percig sütjük. Vezesse a sütőjét. Ez idő alatt elkészítjük a krémet. A vajat és a túrót előre ki kell hoznia a hűtőszekrényből, hogy puhák legyenek.
Tegyen egy tálba 60 gramm vajat, 220 gramm krémsajtot és 70 gramm porcukrot, keverővel simára verje. A krém készen áll. Amint elkészült a torta, azonnal kenje meg tejszínnel és hagyja kihűlni.
És most, amikor a torta kész, letépünk egy darabot, és teával élvezzük. Őrülten finom. A lányom nem rajong a fahéjért, de nagy örömmel eszik ilyen tortát.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja.