Miért teszem a HÚST CSOMAGBA!? vagy Mit főzzünk KÍNÁLOSABB csirkemellből. Ily módon a csirkemell lágy és nagyon-nagyon lédús. Elkészítése nagyon egyszerű, de tálalhatjuk melegen vagy hidegen is, mint a szendvicseket.
***************************
Recept:
Csirkemell - 500g.
Só -1 / 2 tk.
Fekete bors - ízlés szerint
Piros paprika - ízlés szerint
FŐZÉSI MÓDSZER
500 gramm súlyú csirkemellet veszünk tőlem, mindkét oldalon sózzunk, 500 grammra tegyünk fél teáskanál sót, ízlés szerint fűszereket adok hozzá, én fekete borsot és piros kaliforniai paprikát.
Veszünk egy zsákot ilyen rögzítővel, tegyük a csirkemellet. Célunk, hogy a lehető legnagyobb mértékben távolítsuk el a zsákból a levegőt, ehhez vizet öntünk a tálba, a zacskót csirkemellel tesszük, fokozatosan vízbe merítjük, így az összes levegő elszabadul, zárja le a rögzítőelemet.
Foghat egy rendes táskát, vagy egy sütőhüvelyt, ha nincs. Öntsön körülbelül 1,5 liter vizet a multicooker tálba, tegye a csirkemellet, annak a ténynek köszönhetően, hogy levegő nélkül van, a serpenyő aljára süllyed.
Elvileg ennyi, több időnkre nem lesz szükség, csak az idő beállítása, a többfőzési mód kiválasztása, a hőmérséklet 70 fokos, az idő 1 órás beállítása szükséges.
1 óra múlva kivesszük a csomagot, kivesszük a csirkemellet, köretként melegen is tálalhatjuk, vagy hűtőbe tesszük lehűlni, majd felvágjuk és tálalhatjuk például szendvicsekkel. Az így elkészített csirkemell textúrájában még szokatlan, aromás és íze egészen más. Azt javaslom, főzés, nagyon finom.