Nem ránthatja fülénél a családját, milyen finom! És csak egy kis kefirre, lisztre és... 10 percig sütjük.
Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalininával" csatorna kedves olvasói! Üdvözlöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma megosztom az oszét pite, vagy más módon a Kartofdzhin receptjét. Bevallom őszintén, nem lesz képes ellenállni egy darab megevésének. Hihetetlenül ízletes és nagyon kielégítő! Ehhez egy kis idő és minimális termék szükséges. Kísérletezhet töltelékkel, de ízlésem szerint a burgonya töltelék a legfinomabb. By the way, egy ilyen tortát csak 10 percig sütnek a sütőben.
FŐZÉSI MÓDSZER
A hámozott burgonya súlya 300 gramm, tegye egy fazékba, adjon hozzá egy kis sót a vízhez. És főzzük, amíg gyengéd. És azonnal elkezdjük a tészta elkészítését. Mérjünk ki 250 gramm lisztet, adjunk hozzá 1 ek. hiányos szódát és keverjük össze a liszttel. Öntsön 200 ml kefirt egy tálba, öntsön hozzá 40 ml növényi olajat, adjon hozzá fél teáskanál. só és 1 ek. Szahara.
Keverjük össze, és most adjunk hozzá fokozatosan átszitált lisztet szódával. Összegyúrjuk a tésztát. A tészta rugalmasnak bizonyul, nem ragad a kezéhez, ha csak kissé is. Talán több lisztre van szükségem, ma további 20 grammra volt szükségem. A töltelék elkészítése közben levesszük pihenni a tésztát.
Főtt burgonya, engedje le a folyadékot, dörzsölje 200 gramm sajtot egy durva reszelőre. és most forró burgonyát pépesítünk, reszelt sajtot adunk hozzá, és feltétlenül adjunk hozzá fekete borsot.
Meg akarom mutatni az újdonságomat a konyhában, egy háttérvilágítással ellátott elektromos malom, ez nagyon kényelmesnek bizonyul, a bors finomra őröl, és ami a legfontosabb, ehhez nem kell sok erőfeszítést igényelnie. Nagyon örülök. Keverjük össze a sajtot burgonyával, kész a töltelék. Szeretném megjegyezni, hogy a tésztának és a tölteléknek körülbelül azonosnak kell lennie. 550 gramm tésztám van, és kb. 500 gramm töltelékem.
A kényelem érdekében jobb, ha a süteményt azonnal sütőmatracra formáljuk. Van egy 30 x 40 cm méretű szilikon szőnyegem, csak egy szokásos tepsibe illik. Kényelmes annyiban, hogy használat közben nem csúszik meg, és nem kell olajjal kenni, 100 százalék nem ragaszkodik hozzá, és nagyon könnyen tisztítható.
A tésztát lisztbe forgatjuk, és a kezünkkel kört készítünk, szükség szerint liszttel poroljuk, az elejét tegyük középre.
Megcsípjük a tésztát, mintha zsákot gyűjtenénk. Fordítsa meg és gyúrja össze a kezével, hogy kb. 30 cm átmérőjű pitét kapjon. További részletek arról, hogyan csinálom mlátható az alábbi videón. Tegyen egy tepsit, adjon hozzá egy kevés tejet a sárgájához, és kenje meg a tortát, középen metszést végezzen, és előmelegített sütőben, maximális hőmérsékleten sütje.
10 percig 220 fokon sütöm. A pite készen áll, adjunk neki egy kis pihenőt, és felvághatja, szeretek melegen tálalni, amikor a sajt még húzódik.
De még hidegben sem kevésbé ízletes. Mint már mondtam, lehet kísérletezni töltelékkel, lehet káposzta, darált hús, tojás hagymával, hal, gomba. A pite olyan puha, finom és étvágygerjesztő. Bevallom őszintén, nem lesz képes ellenállni egy darab megevésének.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: