Finom, de csak egy pohár tejre és...
Üdvözlet, kedves olvasók a "Főzés Natalia Kalininával" csatornán! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy receptet Khakharyashki fokhagymával. Ezt a nevet nagymamámtól kaptam, puha, gyengéd, tágas és nagyon finom. Az aroma pedig annyira hívogat, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni. Csak egyet érdemes kipróbálni, és nem hagyja abba, garantálom. Egyébként még másnap sem állnak meg.
***************************
Recept:
Tej -200 ml.
Liszt -320-350g.
Só -1 / 2 tk.
Cukor -1 tk
Száraz élesztő -7 gr.
Növényi olaj -2 evőkanál
Tankoláshoz:
Fokhagyma -4-5 fog.
Só -1 / 34 tk
Növényi olaj -2-3 evőkanál
FŐZÉSI MÓDSZER
És így elkezdünk 200 ml tejet önteni egy tálba, megtörünk 1 tojást, adunk hozzá fél teáskanálnyit. só, 1 teáskanál. cukor, 1 csomag 7 grammos száraz élesztő.
Ha nem biztos az élesztőjében, keverje meg és hagyja 10-15 percig, hogy megbizonyosodjon az élesztő működéséről. Habnak kell kialakulnia. Öntsön bele 2 evőkanál. keverje össze a növényi olajat, és adjon hozzá 350 gramm lisztet. Keverjük össze egy kanállal.
A tészta ragadós, de nem szabad túlságosan elterjednie a csészén. 40–60 percig meleg helyen eltesszük az emelkedést. Most a tésztát az asztalra tesszük, lisztbe forgatjuk és összegyúrjuk. Részekre osztjuk, körülbelül egy dió nagyságúra, mindegyik rész súlya 15 gramm.
Zsemle készítése. Szükség szerint a kezek liszttel profitálnak, és kúpokat készítünk. Zsírozhatja a kezét növényi olajjal, mivel ez kényelmesebb az Ön számára. Letakarjuk, hogy ne keljen fel, és hagyjuk állni 15 percig. Ez idő alatt elkészítjük a fokhagymás öntetet.
Hámozzon meg 4-5 fokhagymagerezdet. Öntsön 2-3 evőkanál egy tálba. növényi olaj. Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen. Sózzuk és keverjük.
Jobb, ha egy vödör vastag falú fenékkel van, beleöntjük a növényi olajat, hogy a jövőbeni haharyashkink lebegjen benne. Jól felmelegedünk, és kitesszük az üres helyeket. Közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Tehát megsütjük az összes üres részt. Most öntsön fokhagymát, fedje le és rázza meg a fokhagymamártás eloszlásához. Hagyd kicsit főzni, ha persze van elég türelmed. És kezdjük el kóstolni. Ízletes, akárcsak, vagy borzcsal tálalhatod a fánk helyett.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: