Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Üdvözlöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy máj receptjét egy omlettben. Ez az egyik kedvenc májételem, annyi éve főzök. A máj gyengéd, puha, és ami a legmeglepőbb egy ilyen előadásban, azokat még azok is megeszik, akik elvileg nem eszik a májat. Gomba helyett még karfiollal és cukkinivel kísérleteztem. Ilyen-olyan ízletesnek bizonyul.
**************************
Recept:
Csirkemáj -600 gr.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó -2 db.
Sampinyonval -200 gr.
Növényi olaj - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Kitölteni:
Tojás -3 db.
Tejföl -200gr.
Só -1 / 3 tk.
Fekete bors - ízlés szerint
Főzés módja:
Vágd darabokra a csirkemájomat. 1 nagy vagy 2 kis sárgarépa durva reszelőn. 2 hagymát vágjunk kockákra. A gombákat 200 grammra vágjuk szeletekre.
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk egy kis növényi olajat, tegyünk hagymát, pirítsuk áttetszővé, adjunk hozzá sárgarépát, és mindent további 2 percig sütjük. Tegyen egy tepsit.
Most 3-4 percig sütjük a gombákat kis mennyiségű növényi olajban nagy lángon.
Tegyen gombát sárgarépára hagymával.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegye a májat és 5 percig sütje nagy lángon, adjon hozzá egy kis sót és vegye le a tűzről. Gombát tettünk fel. Törjön 3 tojást egy tálba, adjon hozzá 200 gramm tejfölt, fél teáskanál sót, ízlés szerint fekete borsot. Összekeverjük.
Töltse fel a májat. Betesszük a sütőbe és 180 fokon 20-25 percig főzzük, vagy használjuk a sütőt útmutatóként.
Mint mondtam, gomba helyett néha karfiolt vagy cukkinit teszek hozzá. Biztosíthatom, hogy egyszer már megfőzte a májat, minden bizonnyal még sokszor főz.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: