Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy sajttal készített tojástekercs receptjét. Az ilyen recepteket továbbra is a semmiből származó remekműnek mondják. Véleményem szerint egy ilyen előételnek mindig van helye az ünnepi asztalon, gyorsan és egyszerűen elkészítik.
***************************
Recept:
Tojás - 4 db.
Só - 1/3 teáskanál,
növényi olaj -1 evőkanál
Tejföl vagy majonéz -1 evőkanál.
Keményítő -1st.l.
Kurkuma -1 / 3 tk
Töltéshez:
Sajt -200gr.
Fokhagyma -2-3 fog.
Majonéz - ízlés szerint
Zöldek ízlés szerint
Házi majonézhez:
Tej -50 ml.
Növényi olaj -100ml.
Só -1 / 2 tk.
Mustár -1 tk
Citromlé -1 evőkanál
FŐZÉSI MÓDSZER
Törjön 4 tojást egy tálba, adjon hozzá egy csipet sót, fekete, 1 evőkanál. majonéz vagy tejföl, 1 evőkanál. növényi olajat, adjunk hozzá 1 evőkanál. keményítő. Keverjük össze habverővel.
Álljunk 5 percig. Most átvesszük a 24 cm átmérőjű palacsintafőzőmtől a serpenyőt, enyhén megkenjük a tojásokat, összekeverjük, a kapott tésztából egy keveset beleöntünk a serpenyőbe.
Süssünk palacsintát mindkét oldalon közepes lángon. 7-8 palacsintát kapok.
Most készítsük el a tölteléket. Kemény sajt 200g, reszelj le egy finom reszelőn, tedd egy tálba, adj hozzá 2-3 gerezd fokhagymát, amelyet egy sajtón áthaladtunk, apróra vágjuk a kaprot vagy a petrezselymet, és hozzáadjuk a sajthoz.
Majonézzel töltjük meg. Van otthonom. Így főzöm. Öntsön 50 ml meleg tejet, 100 ml növényi olajat egy üvegbe, és verje addig, amíg másodpercek alatt meg nem sűrűsödik 15-20, most adjunk hozzá egy fél teáskanál. só, mustár 1 ek, citromlé 1 evőkanál Még egy másodpercet ütünk 30. A majonéz készen áll.
Keverje össze a tölteléket.
Vesszük a palacsintát, rátesszük a tölteléket, elosztjuk a palacsintán és megforgatjuk a tekercset.
Most darabokra vágjuk 3-4 cm-t. Tedd egy edényre, kész az előétel.
Gyermekkorom óta emlékszem erre az előételre, édesanyám mindig elkészítette az ünnepi asztalhoz.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: