Gombócos pite. Egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom. Ma javaslom darált hússal és burgonyával főzni. Általában a töltelékek különbözőek lehetnek, például a párolt káposzta.
***************************
Recept:
A tesztre:
Tojás -1db.
Víz -150ml.
Só -1 tk
Növényi olaj -30ml.
Liszt -350-400gr.
Töltéshez:
Darált hús -400gr.
Vaj -60 gr.
Burgonya -2-3db.
Hagyma -2-3 db.
Bors keverék ízlés szerint
Zöld hagyma ízlés szerint
Só -1 / 2 tk.
FŐZÉSI MÓDSZER
Először készítsük el a tésztát. Öntsön 150 ml vizet egy tálba, adjon hozzá egy teáskanál sót, törjön meg 1 tojást, öntsön 30 ml növényi olajat, keverje össze mindent.
Most fokozatosan adunk lisztet és gyúrjuk a tésztát, a liszthez 350 grammra van szükség, a tésztának kissé puhábbnak kell lennie, mint a szokásos gombócok, 15-20 percig távolítsa el, amíg elkészítjük a tölteléket.
Vágjon 2-3 hagymát kockákra, és 2-3 nyers burgonyagumót vágjon apró kockákra vagy reszelje le. A burgonya helyettesíthető tökkel. Tegyen egy tálba 400 gramm darált húst, adjon hozzá burgonyát hagymával, adjon hozzá hiányos tk. só, ízlés szerint paprika keverék és szárított gyógynövények hozzáadása, zöldhagymát adok hozzá.
Mindent összekeverünk, ha a darált hús száraz, akkor adhat hozzá pár evőkanál vizet, kész a töltelék.
15 perc elteltével a tésztát lisztbe gyúrjuk, és vékony téglalap alakú rétegre tekerjük. Minél vékonyabb, annál jobb. 60 gramm vajat veszünk, és mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, a tésztaréteget megolvasztott vajjal kikenjük.
Ha kevés olaj maradt, akkor bele kell önteni a darált húsba, és össze kell keverni.
A tölteléket elosztjuk a rétegen, és tekerjük be a tekercset. A széleket jól rögzítjük. Most a kapott tekercsből csomagolunk egy csigát, és tepsire tesszük.
Kenje meg egy tojással, és tegye előmelegített sütőbe. Főzés 200 fokon 35-40 perc alatt. Amíg a pite kész nem lesz. Most kivesszük a süteményt a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni és tálalható.
Szeretek tejföllel vagy tejfölös fokhagymamártással tálalni. Hidegen és melegen is jó íze van. Javaslom a főzést.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: