A palacsinta nem dús! Most 100% -ot kap. E recept szerint a palacsinta mindig bolyhos, és lehűlés után sem ül le. De ízükben is különböznek, inkább élesztő palacsintához hasonlítanak. Ha eddig nem kapott bolyhos palacsintát, próbálkozzon így, és azonnal meglátja az eredményt.
***************************
Recept:
Kefir -500ml.
Tojás -1db.
Cukor -3 evőkanál
Vanillin - ízlés szerint
Liszt -350g.
Szóda -1 tk
Citromsav -1 / 4 tk.
Só -1 / 3 tk.
FŐZÉSI MÓDSZER
Mérjünk ki 350 gramm lisztet, adjunk hozzá 1 ek. szóda csúszdával, ha nincs szóda, helyettesítheti sütőporral. Összekeverjük.
Törjön 1 tojást egy másik tálba, adjon hozzá 3 evőkanál. cukor és 1/3 teáskanál. só, habverővel jól összekeverjük, ha szükséges, adhatunk hozzá vanillint vagy vaníliás cukrot.
Veszünk egy serpenyőt, öntsünk bele 500 ml kefirt, tegyük a tűzre és melegítsük fel a kefirt, fel kell forralni, de ne forraljuk fel. Ezt megértheti, amint megjelenik a szérum, vegye le a tűzről. Öntsük közvetlenül a tojásba, és folyamatosan keverjük.
Azonnal hozzáadjuk a lisztet. Néha a kefir édes, és a szódának nincs ideje kimenni, ebben az esetben egy teáskanálnyit adok a hegyére. citromsavat, keverjük össze és ettől a pillanattól kezdve már nem avatkozunk bele a tésztába, ez Fontos.
A tészta túl folyós legyen, ne csöpögjön le a kanálról, hanem csúszjon. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, gyakorlatilag nem öntheti, de száraz serpenyőben megsütheti, minden a te belátásod szerint történik.
Palacsintát formázunk egy evőkanállal, a hőnek közepesnek kell lennie, hogy a palacsintának ideje legyen bent főzni. Fedővel fedhető. Fordítsa meg, és nézze meg, hogyan kezdenek emelkedni a palacsinták.
Levesszük és a hő forróságában tejföllel vagy sűrített tejjel, vagy bármi mással tálaljuk az asztalhoz. A palacsinta lehűlés után egyáltalán nem ül le. Ízlés szerint, mint mondtam, inkább élesztő palacsinták.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: