Gyerekként nem emlékszem olyan sok egzotikus gyümölcsre, amelyet most egy otthonom közelében lévő rendes üzletben lehetne megvenni. Az emberek többsége szokta a kivit, sokáig megjelentek nálunk, de nem mindenki tudja, hogyan kell gyorsan levágni ezt a gyümölcsöt.
A kivi gyümölcs vagy bogyó?
A cikk megírása előtt biztos voltam benne, hogy a kivi gyümölcs, de tévedtem. A kivi egy Kínában őshonos bogyó, ahol "kínai egresnek" hívják. Az íze nagyon hasonlít az egres és a banán keverékéhez.
A kivi többféle. A leggyakoribb a zöld hús. „Arany” péppel is létezik, de nálunk nem annyira elterjedtek.
A kivi ízében az egyik legvitatottabb bogyó, minden ember érzi a saját kombinációját a kivi pépben. Számomra ezek az egres és az eper. És neked kiwi milyen ízű?
A kivi hasznos tulajdonságai
A kivinek rengeteg egészségügyi előnye van. Nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, kalciumot és magnéziumot. Télen is hasznos a kivi fogyasztása, mivel sok C-vitamint tartalmaz, sokkal többet, mint a citrom.
Hogyan hámozzuk meg a kivit
A kivi tisztítása előtt mossa le folyó víz alatt, és törölközővel szárítsa meg. Úgy gondolom, hogy a kivi megmosása nem szükséges, mivel a megelőzés érdekében eltávolítjuk a héjat, de mégis megmossuk.
Egy éles késsel levágtam a kivi széleit. A kés már nem szükséges.
Akkor veszek egy teáskanálnyit. Óvatosan húzza le a héját, és helyezze be a kanalat.
Kanállal járok a kivi kerületén, így elválasztom a húst a héjától. Ha a bogyó túl nagy, akkor meg kell fordítania és meg kell ismételnie az eljárást.
Leteszem a kivit az asztalra, és az ujjaimmal lehámozom a gyümölcsöt.
Egyébként Kínában, ahol ezeknek a bogyóknak a nagy része nő, egy speciális kanállal találtak kiwi-t. Ilyen kanállal még kés sem szükséges.