Anyósomnál meglátogatva néztem, ahogy percek alatt finom pitét készít „láthatatlan” almával. Az összes hozzávalót habverővel összekevertem, és még a keverőt sem vettem ki.
Anyósom receptjei mindig népszerűek a blogomban. Ennek pedig vannak okai. Minden süteménye nagyon egyszerű, nem bonyolult összetevő, és nem sok időt vesz igénybe az elkészítése.
Minden esetre magam készítettem el ezt a süteményt, és egyúttal lefilmeztem az egész folyamatot az Ön számára. Nem késlelem, főzzünk!
Lépésről lépésre recept a láthatatlan almás pite elkészítéséhez
Hozzávalók:
- Tojás 2 db
- Cukor 50 g
- Vaj 20 g
- 100 g tej (zöldséget használtam)
- Liszt 70 g
- Egy csipet só
- Alma 3 db (nagy)
Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot és vágjuk kb. 2-3 mm vastag szeletekre. Most elkészítem a tésztát.
A tojásokat cukorral simára keverem.
Nem kell verni, csak keverni kell, hogy a tojás teljesen összekeveredjen.
Adjunk hozzá olvasztott vajat és tejet, és keverjük össze, amíg össze nem keveredik.
Öntsük hozzá sót és lisztet, és keverjük simára.
Fontos összekeverni, hogy ne maradjon csomó.
Öntsük a tésztát az almára, és keverjük úgy, hogy a szeletek nagy része tésztával boruljon.
A tésztát áthelyezem a formába. 21x10x7 cm méretű téglalap alakú szilikon formában fogok sütni. Szeretem a szilikon formákat. Számos előnyük van: sütés nélkül is megsütheti az edényt (semmi nem fog megégni), kényelmes a késztermék eltávolítása.
A fő előny számomra az, hogy fagyaszthat bennük süteményeket, például habos süteményt. Most nagyon sok szilikon penész eladó, vannak olcsó kínai formák, amelyek 2-3 alkalomra elegendőek, és szuper drágák is vannak profi cukrászok számára. Az alábbiakban hagyok egy linket a Yandex-re. Olyan formájú piac, amelyet magam használok, ideális mind árban, mind minőségben.
45 percig 180 ° C-on sütöm. A készenlétet pirospozsgás színnel ellenőrizem.
Sütés után hagyja a tortát teljesen kihűlni, és vegye ki a formából. Szilikon formával ezt könnyű elvégezni. Csak visszahúzom a forma széleit, majd ráfordítom a tálra. Mutassuk, hogyan néz ki a pite egy vágásban.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az alma nagyon vékony, szinte láthatatlan a pitében. De ízük és finom textúrájuk tökéletesen érezhető.