Hihetetlenül egyszerű recept a cupcakes-hez a “keverj össze mindent a sütőben”.
Régen nekem úgy tűnt, hogy a sütőtök desszertek „egy, kettő és túl sok”. Mennyire tévedtem. Tök pürét a legtöbb desszerthez adhatunk, ha szükséges. Magának a töknek természetesen nincs fényes íze, de a fűszerek miatt a desszert teljesen más lesz.
Ma szeretnék megosztani egy receptet tök muffinokhoz örvényekkel. Amerikában, ahonnan a recept származik, ezt a hatást SWIRL-nek hívják - szó szerint örvény, örvény vagy örvény. Nem valószínű, hogy szavakkal tudom leírni ezt a hatást, ezért javaslom a főzés megkezdését.
Lépésről lépésre recept a sütőtök muffin készítéséről
Hozzávalók 12 muffinhoz:
- Tök püré 190 g
- Tojás 2 db
- Cukor 200 g
- Növényi olaj 110 g
- Liszt 190 g
- Szóda 6 g
- Só ½ teáskanál
- 2 teáskanál fahéj
- Szerecsendió ¼ teáskanál
- Gyömbér 1 teáskanál
A muffin készítéséhez tökpürére van szükségem. Hogyan főzzem, azt már korábban elmondtam neked (a cikk végén hagyom a linket).
A pürét összekeverem a tojással, majd hozzáadok cukrot, sót és növényi olajat, és simára keverem.
Az összes száraz hozzávalót szitán szitáljuk, hozzáadjuk a tésztához, és simára keverjük. Félreteszem és elkezdem tölteni.
Töltő:
- Túrós sajt 230 g
- Tojás 1 db
- Cukor 70 g
- Vanília kivonat ½ teáskanál
A töltelék összes összetevőjének szobahőmérsékleten kell lennie. Először a túrósajtot ledarálom cukorral. Amikor a massza homogén lesz, adjuk hozzá a tojást és keverjük össze.
A formákat félig megtöltöm a tésztával. Ezután a tetejére teszem a tölteléket. Csőtáskát használok, de csak kanalazhatja.
Egy fából készült nyárs segítségével rajzokat készítek a cupcakes felületén. 20 percig 180 ° C-on sütöm.
Sütés után hagyja a cupcakes-et teljesen kihűlni, hogy a túrós töltelék megdermedjen és felszolgálható legyen. Mutassuk meg, mit tettem.
A cupcakes nagyon gyengéd és puha. Lehűlés után a töltelék sűrűvé vált, és tökéletesen elindítja az ízt.
Hogyan készítsünk tökpürét -olvasni.