Mondom, hogy barátom hogyan tanított meg almás pitét főzni egy egyszerű serpenyőben. A főzéshez nem is kell sütő.
Nemrégiben Sasha barátomnál jártam. Legény és bérelt lakásban él. Konyhája nagyon egyszerű, még sütője sincs.
A karantén alatt megtudtam a blogomat, és viszketett a kezem, hogy süssek valamit. Még sütőt is szerettem volna venni, de aztán úgy döntöttem, hogy kísérletezem, és süteményt készítek egy serpenyőben.
Többszöri próbálkozás után csodálatos charlotte-ot készítettem almával. A tészta elkészítése mindössze öt percet vesz igénybe. Ma szeretném megosztani veled a receptjét.
Lépésről lépésre recept arról, hogyan kell főzni az almás pite charlotte-ot sütés nélkül
- Liszt 150 g
- Tej 150 g
- Cukor 60 g
- Növényi olaj 60 g (napraforgó olajat használtam)
- Apple 1 db (közepes méretű)
- Tojás 1 db
- Sütőpor 8 g
- Vanília kivonat 1 tk (vagy 10 g vaníliás cukor)
- Egy csipet só
Először előkészítem a serpenyőt, hogy a torta ne égjen el. Kenje meg vajjal, és szórjon bele egy evőkanál cukrot.
Az almát egy centiméternél vastagabbnál kicsit vékonyabb szeletekre vágom, és eltávolítom a magot. Kívánt esetben az almák héja levágható, de erre nincs szükség: sütés után puha lesz, és nem zavarja.
Most elkészítem a tésztát. Vele egyszerű.
A cukrot összekeverem a tojással, majd sorra felöntöm a többi folyékony hozzávalót, és minden alkalommal simára keverem.
Nem kötelező a tojást cukorral felverni. Csak habverővel keverjük.
Szitáljon lisztet sütőporral és keverje simára. A tészta sűrű, de nagyon folyékony. Ideje „megsütni a pitét”.
Az almákat a serpenyő aljára tettem. Öntsük a tésztát a tetejére.
Az edényt fedéllel letakarom, és az átlag alatt 20 percig felgyújtom. Van indukciós tűzhelyem, és 9-ből 3-nál „sütök”.
Sütés közben páralecsapódás keletkezik a fedélen. Annak érdekében, hogy a víz ne kerüljön a tortára, óvatosan távolítsa el a fedelet, és törölje le törölközővel.
20 perc elteltével a torta megkelt és a felülete már nem tapadt, de a színe nagyon halvány. Tehát megfordítom a pitét és 5 percig aranybarnára sütök.
A pite kész és azonnal tálalható. Bár jobban szeretem ezt a süteményt, ha kicsit leül és lehűl.
Sikerül megvárnod, amíg a torta kihűl, vagy azonnal megeszik?