Valószínűleg látta már amerikai filmekben vagy tévéműsorokban, hogy a gyerekeknek reggelire szendvicseket készítenek valamilyen tésztával. Az amerikaiak egy konzervdoboz ujjaival eszik, és gyakran használják desszertekben. De leggyakrabban természetesen szendvicseket készítenek.
Ez most mogyoróvaj, és hihetetlenül népszerű az USA-ban. Bármelyik üzletben megtalálható egy tucat doboz különböző márkájú. Amikor Miamiban éltem, nagyon rabja voltam tőle. Visszatérve hazájába, az üzletekben kezdte keresni, és sehol sem találta.
Kiderült, hogy valamilyen oknál fogva a mogyoróvaj nem túl népszerű az oroszok körében. Ha nem tudsz vásárolni, akkor magam fogom megtenni, úgy döntöttem. A tészta elkészítése nem nehéz, a lényeg az, hogy legyen egy jó turmixgép, melyik alkalmas - később elmondom.
Fontos tudnihogy a mogyoróvaj gazdag telített zsírsavakban és magas kalóriatartalmú (588 kcal / 100 g termék), ezért mérsékelt adagokban kell fogyasztani. Ezenkívül sok növényi fehérjét tartalmaz (25 g fehérje / 100 g termék), és kizárólag növényi összetevőkből áll, ezért alkalmas vegánok számára.
Lépésről lépésre recept a mogyoróvaj elkészítéséhez
Nyers földimogyorót használok a bőrükben. Ezért sütőben elősütöm 10-15 percig 180 ° C-on. Serpenyőben lehetséges, de nagy térfogattal könnyebb a sütőben.
A földimogyorót úgy hámozom meg, hogy egyszerűen a tenyerem közé dörzsölöm.
Általában azt tanácsolom, hogy vásároljon földimogyorót héj nélkül, mert a hámozási folyamat nagyon unalmas, legalábbis számomra (őszintén szólva felpiszkít).
De szerencsém volt, és a feleségem segített nekem, ez a folyamat nem fárasztja, inkább megnyugtatja. Mindenki elfoglalt, mindenki boldog.
A megpucolt mogyorót a turmixgéphez küldöm. Bármely turmixgép (turmixgép), amely képes diót őrölni, működni fog, de a helyhez kötött a legjobban. Ideiglenesen elromlott, ezért a kézit használtam.
A földimogyoróhoz ízlés szerint sót és cukrot adok. Cukor helyett adhatunk mézet, vagy teljesen édesítőszer nélkül is. Leütöm a diókat, időnként lehámozom a falakról. Az egész folyamat körülbelül 5 percet vett igénybe.
Amikor a massza egyenletes textúrájú pépes lesz, kész. Egy üvegbe tettem, és hűtőbe tettem, amíg teljesen kihűlt. Hidegben a tészta besűrűsödik, és könnyebb kenyérre kenni.