Egyszerű és bevált módszer a finom hajdina főzéséhez reggelire főzés nélkül. A főzéshez csak hajdina, víz és idő szükséges.
Az interneten láttam, hogy az egyik amerikai szakács főzés nélkül hajdinakását készített reggelire. Az amerikaiak újak a hajdinában, ezért a séf ezt az ételt szuper egészséges reggeliként mutatja be.
Nem fog meglepni minket, oroszok, a hajdina szuper hasznosságával, nem hiába merészelték először az összes üzletben a karantén előtt. A főzési módszer pedig egyáltalán nem lep meg. Amikor megláttam, hogy elkészíti, eszembe jutott a táborozási tapasztalatom.
Egyszer egy hegyi túrán elakadtunk egy hágón, és teljesen tűzifa nélkül találtuk magunkat. Erdő közelében volt, ezért nem vettünk gázégőt. Ki kellett szállnom.
És mi főztük a saját ételeinket úgy, ahogy az amerikai szakács valami egyedülállóként mutatja be. Mondjuk, hogyan kell főzni a hajdinát forrázás nélkül.
Lépésenkénti recept arról, hogyan lehet hajdinát főzni reggelire főzés nélkül
Egy hajóba öntöm a hajdinát, megtöltöm hideg vízzel, és ízlés szerint sót adok hozzá (arányok, mint általában: 1 pohár hajdinához 2 pohár víz). Az edényt fedővel lezárom, és egy éjszakán át hagyom.
Ez idő alatt a hajdina szinte az összes folyadékot felszívta és puha lett. Mivel hajdinát főzök reggelire, édesítem.
A hajdinát egy turmixgépes tálba teszem, hozzáadok egy egész banánt, egy kis csokoládémázat (valami desszertből maradt), és édesítőszerként juharszirupot adok hozzá. A szirup helyettesíthető mézzel vagy cukorral, vagy egyáltalán nem adható hozzá.
Egy turmixgéppel simára lyukasztom. Kb. 3-4 percig tartott. A kapott masszát egy tányérra helyezem, és a tetején friss gyümölcsökkel és dióval díszítem. Körtét, mogyorót, csokoládé cseppeket és néhány szárított meggyet használtam. Kíváncsi vagyok, milyen az ilyen hajdina?
Aggódtam, hogy a hajdina nem szívja fel teljesen a vizet, és kicsit keménynek bizonyul, de hiába tűnt. Az íze éppen megfelelő. A hajdina egyáltalán nem nehéz, de az édes banán és csokoládé miatt új módon árulkodik az ízéről. Főzök még.
Főzött-e már hajdinát főzés nélkül?