Nagyon gyorsan elkészítheti a húsvéti túrót. Ehhez néhány hozzávaló kell, és minimum az időd.
Amikor még gyerek voltam, a túrós húsvétot mindig keresztanyám, Lena néni főzte. Alaposan megközelítette ezt a folyamatot, és az egész napot ennek szentelte. Speciálisan elmentem a piacra, és csak a legjobb alapanyagokat vettem. Manuálisan kiválasztottam a szárított gyümölcsöket, amelyeket elterveztem. Ez a húsvét pedig isteni volt, bármilyen furcsán hangzik is.
De most otthon ülünk, ezért idén főztem húsvétot. Még soha nem főztem, ezért úgy döntöttem, hogy nem keresek bonyolult recepteket, hanem a beváltat használtam, amelyet keresztanyám küldött nekem. Térjünk rá a főzésre!
Lépésről lépésre recept arról, hogyan kell főzni húsvéti túrót 5 perc alatt
Hozzávalók:
- 9% túró 500 g
- Szárított gyümölcs 200 g
- Tejföl 20% és több mint 120 g
- Vaj 100 g
- Porcukor 80 g
- Vanília kivonat 2 teáskanál (vagy vanillin a kés hegyén)
Első lépés
Szitán átdörzsölöm a túrót. A legjobban egy nagy, finom hálós szita működik. Törléshez szilikon spatulát vagy kanalat használok.
Második lépés
Merülő turmixgéppel áttöröm a túrót. Ezután felveszem az összes hozzávalót, kivéve a szárított gyümölcsöket, és minden egyes alkalommal egy turmixgéppel lyukasztom.
Harmadik lépés
Szárított gyümölcsöket adok hozzá, csak mazsolát használtam, és egy spatulával simára keverem.
Jobb, ha a mazsolát 5 percig alkoholban vagy forrásban lévő vízben áztatja. Ellenkező esetben a száraz mazsola húsvéttól kezdve felszívja a nedvességet, és elveszíti a nedvességet.
Negyedik lépés
A táskát 3 rétegben gézzel kibélelem, és belerakom a túrós keveréket. A tetejét gézzel letakarom, felteszem a terhelést (van egy üveg lekvárom), és 12 órára hűtőbe teszem. Nézzük, mit kaptam.
Reggel kiveszem a húsvétot a pasochnyból, leveszem a gézt és tálalom. A húsvét lédús és gyengéd lett, íze nagyon hasonlít a túrós masszához.
P.S. Mivel a házastársam nem eszik túrót, az adag felét megfőztem, így a tésztadobozom részben megtelt.