Akár finom tortát is készíthet morzsákkal. Részletes receptet osztok meg, és megmutatom, mit tettem.
Nemrég beszéltem az Oreo tortáról, amelyet bolti keverékből készítettem. A cikk megjegyzésében arra kértek, hogy osszon meg egy receptet, hogy egy ilyen sütemény a semmiből készülhessen.
Alaposan belementem a folyamatba, előbb készítettem egy Oreo sütit, majd tortát készítettem belőle. De ha lusta sütik főzéséhez, használhatja a megvásároltakat. Közvetlenül főzés előtt távolítsa el a tölteléket.
Lépésről lépésre recept az Oreo torta elkészítéséhez
Tészta
- Vaj 110 g
- 100 g cukor
- 0,5 teáskanál só
- Tojás 1 db
- Liszt 125 g
- Kakaó 75 g
- Szóda ¼ teáskanál
Ha vásárolt sütikkel főz
- Oreo sütik 250 g
- Tej 50 g
A vajat cukorral krémesre verjük, hozzáadjuk a tojást és keverjük.
Sót adok hozzá, szitálok lisztet, kakaót és szódát, és simára keverem. A tésztát ételfóliába csomagolom, és 1 órára hűtőbe teszem.
A tésztát rétegre nyújtom és 20 percig 160 ° C-on sütöm. Ezután feltöröm a sütit és 20 percig 130 ° C-on konvekciós üzemmódban szárítok.
Egy turmixgépben morzsákká ütöm.
A morzsa feléhez adok egy kevés tejet vagy olvasztott vajat, összekeverem, ráteszem a forma aljára és megtampérozom.
Krém
- Krém 350 g
- Zselatin 10 g
- Porcukor 40 g
Hideg vízbe áztatom a zselatint, és hagyom, hogy megduzzadjon. A lapadagolót használom. Ha porított zselatint használ, töltse fel vízzel a csomagoláson található utasítások arányának megfelelően.
Verjük a tejszínt porcukorral, amíg stabil csúcs nem lesz.
A zselatint a mikrohullámú sütőben 10 másodperces impulzusokban megolvasztom, 20 másodpercbe telt.
Kis mennyiségű tejszínt adok a zselatinhoz, és összekeverem. Ezután elküldöm a masszát a krémhez, és simára keverem.
Öntsük a tejszínt egy formába, és spatulával simítsuk meg. A tetejére szórjuk meg a homokmorzsa maradványait, és 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy stabilizálódjon a krém.
A torta készen áll! Nézzük, mit kaptam.
P.S. Az összetevőket 18 cm átmérőjű formához tervezték.