Ahhoz, hogy a tintahal saláta sikertelen volt, mint a „talp” és ételek belőle lett a kedvencem - használja ezeket a tippeket a főzés egy szakács híres étterem.
Saláta tintahal különösen szerette a férfiak.
Ahhoz, hogy a saláta lesz szükség az eredeti főtt tintahal, de sok gyakran panaszkodnak, hogy felforraljuk egy nagy probléma. Valamilyen okból, főtt tintahal szilárd, mint a gumi.
Igen, és az íze ennek a saláta tintahal enyhén szólva, „egy amatőr”.
Ahhoz, hogy orvosolja a helyzetet, amennyire csak lehetséges, ismerve a szabályokat a készítmény ezt a kényes termék.
№1 titok
Kiválasztása a tintahal a vásárlás legfontosabb pillanata. Kis tintahal nagyon finom, szétesik és láthatatlan film vízben főzött.
Gyakran a tintahal eladtunk már hámozott és jég üvegezés.
És akkor próbálja meg, hogy nem kezelik. Ezek a finom, piros bőr könnyű megállapítani, hogy friss.
Leolvasztás a tintahal szükséges egy tál hideg vizet, de nem a hűtőszekrényben.
№2 titok
Evés előtt tintahal meg kell mosni, és tiszta. Ez úgy történik, főzés előtt.
Öntsünk forró vizet tintahal, hogy eltávolítsuk a vörös bőrt 2-3 percig, és azonnal shift egy tál jeges vizet.
Semmi baj azzal, hogy darabjai a bőrön bejutni az ételt, de a teljes ízérzékelés tintahal kell megszabadulni az egész film.
Fontos! A film, kívül és belül, és minden kell eltávolítani. Kalmar könnyen tisztítható késsel vagy kézzel. És ne feledkezzünk meg a porc és gerinchúrban.
№3 titok
A legtöbb faj tintahal egy vékony és finom húsát. Forraljuk meg kell csak néhány percig.
Standard test hossza 15-25 cm után fogmosás és merítés a tüzet a pillanatban, amikor elegendő 2 vagy 5 perc pépesítjük.
Néhány számolni a 1-2 perc forralás után, és vegye ki a terméket. De a szakemberek más véleményen volt.
Squid saláta éttermekben főtt kétféleképpen.
1. Forró vízbe mártott tintahal, lefejtjük a film. Forraljuk pontosan 3 percig, majd távolítsa el a tintahal sikló és kihűlni. Néhány tanácsot, hogy hagyja azt a levest, hogy lehűl maradt lédús.
2. Öntsünk forró vizet tisztítani tintahal. 2 perc elteltével, engedje le a vizet, és öntsük újabb adag forró vizet. Drain újra és harmadik alkalommal öntsünk forró vizet, 30 másodpercig.
Ahhoz, hogy vegye ki a sikló és a tintahal váltás nagyon hideg vízben. Finom, lágy tintahal kész!
№4 titok
Nem só! Tőle tintahal zsugorodik és zsugorodik mintha. Mi rossz a saláta, mert nehéz lesz rágni.
№5 titok
Hűtött Squid jól vágjuk vékony csíkokra. De ahhoz, hogy tartsa lédús, a terméket azonnal fel kell a tálba, összekeverjük a többi összetevő.
Ez minden titkát. Sok szerencsét!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBEén csatornán #kulináris megjegyzéseket mindent és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!