Üdv mindenkinek! A gyerekkorból ismerős rizslisztből készült Zebra sütemény sokkal finomabbnak bizonyul, mint a hagyományos búza. Az egyszerűen elkészíthető sütemény látványos megjelenésű, nedves porózus szerkezetű, nagyon ízletes, illatos és puha. Ez az eredeti gluténmentes pite gyorsan elkészíthető olcsó alapanyagokból:
Hozzávalók: tojás;, kristálycukor;, tejföl vagy kefir;, rizsliszt;, szóda;, só;, kakaópor
Főzési mód:
A tojást és a cukorhelyettesítőt habverővel verjük habosra. Adjunk hozzá sót, tejfölt vagy kefirt. Újra verni. Öntsük a keveréket egy tálba, és adjuk hozzá a szódabikarbónát. Keverje meg, hogy kifizesse a szódát. Tegyen félre 2 tk külön egy csészealjra. kakaópor és rizsliszt (a liszt teljes térfogatából). Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és egy spatulával alaposan keverjük össze.
A tésztát 2 részre osztjuk. Az egyikben adjunk hozzá 2 tk. kakaópor. Egy másik 2 tk. rizs liszt. Mindkét tálban jól összekeverjük.
Ezután vegyünk egy olajozott formát, és felváltva tegyük a tésztát a forma közepére, egy-egy evőkanállal. 180 fokos sütőben megsütjük. 25-30 perc. Kivesszük a süteményt a sütőből... kihűtjük és kipróbáljuk. Nagyon puha és porózus lesz. Tetejére kókuszreszelék.