Megmondom, mi a Cold Brue és hogyan lehet teát főzni ezzel a módszerrel.
Nyáron egyáltalán nincs kedvem forró teához. Forró kávét iszom örömmel, de csak a hideg teát érzékelem.
Régebben szerettem a Lipton hideg teáit, de valamikor nagyon édesek lettek, és lehetetlenné vált. És drága minden nap megvásárolni őket.
Aztán elkezdtem egyedül készíteni a jeges teát. Eleinte forrásban lévő vízzel megfőztem és hűtőbe tettem. De lehűlés után nem tetszett ennek a teanek az íze.
Ezért amikor megismertem a Cold Brew módszert, nagyon boldog voltam. A hidegfőzést az angolról hidegfőzésnek fordítják. A módszer a tea vagy a kávé hideg vízben történő hosszú távú infúziójából áll.
Ha 5 perc elegendő a tea forrásban lévő vízzel történő főzéséhez, akkor az infúzió ideje hideg vízben 12 órától a végtelenig tarthat. Hadd mondjam el, hogyan csinálom.
Ezúttal úgy döntöttem, hogy 3 különféle teát veszek. A Karkade úgyszólván vörös tea. Nem emlékszem a „Vigor” gyógyteára, de a csomagolása már elveszett. A harmadik pedig zöld teát készít jázminnal.
Pontosan annyi tealevelet veszek be, amennyit a hagyományos módszerrel teszek be.
A tealeveleket palackokba teszem, hideg vízzel megtöltöm és 12-14 órára hűtőbe teszem.
Általában este teát készítek, és éjszakára hagyom.
Reggel kész a jeges tea, nem marad más, mint leszűrni és palackozni. Ha ily módon rendszeresen főzök hibiszkuszt, akkor először zöldet és gyógynövényt. Érdekes kipróbálni, mi történt.
Ezeknek az italoknak az íze finom, de nagyon kellemes lett. A Harkade kellemes savanykás ízű. Minden ital tökéletesen csillapítja szomját a melegben. És ami a legfontosabb: nem ártanak az alaknak.
Tudott erről a teafőzés módszeréről?