Hetente egyszer elkészítek egy literes edénybe illő limonádé-koncentrátumot. Elmondom, hogyan főzöm, és megosztom a három kedvenc ízemet.
Nagyon régen abbahagytam az édes szódát a boltban. Amellett, hogy drága, gyakran nem hasznos. Otthon limonádét készítek. Általában egy alap tömény szirupot főzök, és a hangulatomnak megfelelően adok hozzá ízeket.
Ha az elrendezésemet használja, akkor a limonádé több mint 5 literre elegendő. Ha édesnek tűnik, akkor többet hígíthat, és akkor még több lesz a limonádé.
Ebben a cikkben gyűjtöttük össze családunk kedvenc ízkombinációit. Természetesen mind a három jó, de nekem a legfinomabb és legfrissebb az uborka. Nem késlelem, főzzünk!
Lépésről lépésre recept a limonádé koncentrátum elkészítéséhez
Koncentrátum (szirup)
- Citrom 2-3 db (mérettől függően)
- Cukor 500 g
- Víz 500 g
A koncentrátumhoz először a szirupot főzöm cukorból és vízből.
Csak felforralom, és hagyom 1 percig forralni. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze.
Fontos. Nem a szirup forrása előtt adok hozzá citromlevet, hanem utána. Így több előnyt spórolok meg a vitaminokból és ásványi anyagokból.
A koncentrátumot egy üvegbe öntöm, és hűtőbe teszem, amíg teljesen kihűl.
Amikor a koncentrátum elkészült, alapként használom. Különféle ízkombinációkat hozhat létre, amelyeket csak akar. Megosztom 3 kedvenc ízemet.
Bármilyen limonádés készítményt úgy kezdek, hogy egy liter kancsót jéggel töltök kb.
Klasszikus limonádé
- 100 g koncentrátum
- Szénsavas víz 500 g
- Citromos ék 3-4 db
A koncentrátumot a dekanterbe öntem, és a citromszeletekből kinyomom a levét. Magukat a szeleteket nem dobom ki, hanem díszítés céljából a dekanterbe adom.
Ezután felöntöm hideg szódavízzel, megkeverem, hogy minden folyadék összeérjen, és tálalhasson.
Őszibarack limonádé
- 100 g koncentrátum
- Szénsavas víz 500 g
- Őszibarack 3 db
- Narancssárga 1 darab
Tegye a 2 őszibarack pépet egy külön edénybe, öntsön narancslevet és egy kis szirupot. Törje össze az őszibarackot püréig, és öntse a keveréket egy dekanterbe.
Hozzáadom a maradék hozzávalókat. Egy barackot darabokra vágtam, és dekanterbe tettem díszítésre. Keverjük össze és tálaljuk.
Uborka limonádé (a kedvencem)
- 100 g koncentrátum
- Szénsavas víz 500 g
- Uborka 120 g
Szirupot és szódavizet öntök a dekanterbe.
Zöldséghámozóval vékony szeletekre vágtam az uborkát. Használhat kést, de meg kell próbálnia a lehető legvékonyabb vágást.
Limonádéhoz csak egy uborka pépe szükséges, a maghoz nem nyúlunk.
Adjunk hozzá uborkadarabokat a limonádéhoz, és keverjük addig, amíg az összes folyadék össze nem keveredik. Pár perc múlva az uborka megadja az ízét a folyadéknak, és tálalható.