Üdvözlet mindenkinek, Ön a Dessertny Bunbich csatornán van, és én vagyok a szerzője - Andrey Bunbich.
46 ezer ember már feliratkozott a Zen csatornámra, és több mint 1,1 millió olvasó olvasta el havonta. Mivel nagyon sokan vagytok, úgy döntöttem, elmondok egy kicsit magamról.
Több mint két éve blogolok, 2018 júniusában kezdtem. Majd rendelésre desszertek gyártásával foglalkoztam. Dolgoztam magamnak, és különféle rendezvényekhez készítettem süteményeket és desszerteket.
Házi cukrászként kezdte, majd vállalati megrendelésekkel kezdett dolgozni és műhelyt bérelt. Erről már külön beszéltem (linkeket hagyok a cikk végén). Azokban a napokban hiányos terheléssel havonta legalább 30 000 rubelt kerestem.
Moszkva számára a pénz kevés, de nem ez volt az egyetlen jövedelemforrásom, ezért nem panaszkodtam. Munkámmal párhuzamosan úgy döntöttem, hogy saját blogot indítok. Apró jegyzetekkel kezdtem a közösségi hálózatokon, majd a Zenhez jöttem.
Eleinte semmi sem működött, sőt el is hagytam a csatornát. De egy idő után folytattam a blogomat, és azóta naponta kiadok egy anyagot. A pénzszerzés révén kezdtem jövedelmet kapni a Zen-től. Idővel úgy döntöttem, hogy leállítom a sütemények megrendelését, és íme, miért.
A stabil jövedelemről való lemondás nem volt egyszerű. Férjhez mentem, és már született egy fiú, és ez mindig további anyagi terhet jelent. De egyre jobban kezdtem észrevenni, hogy nem szívesen kezdek dolgozni. Ugyanazt a desszertet rendelésre elkészíteni elviselhetetlenül unalmassá vált és már nem volt szórakoztató.
Viszont volt egy blogom, amelyhez minden héten valami újat készítettem. Egész héten erre az időre vártam, és boldogan kezdtem el recepteket forgatni. 2019 végén azon kezdtem gondolkodni, hogy teljesen elhagyjam a desszertek gyártását megrendelés alapján.
Fokozatosan abbahagytam a sütemények megrendelését, és növeltem a blogbejegyzések számát. De végül a születésnapomon döntöttem, amikor 33 éves lettem.
Abbahagytam a megrendelések elfogadását és kezdetben elvesztettem a jövedelmem egy részét, de több időt kezdtem a családommal tölteni. Jobban tudtam figyelni a blogon végzett munkára, és ez megtérült.
Meghívtak az NTV-re forgatásra az "Élő étel" programban, és részt vehettem. Korábban egyszerűen nem lett volna elég időm. Rövid videókat kezdett szerkeszteni a TikTok számára, és pár hónap múlva 100 000 feliratkozónak lendítette a blogot. A karantén ideje alatt ott élő közvetítést vezetett, amelyet a TikTok a főoldalról sugárzott.
Ami a pénzt illeti. Nemrégiben egy blogolási eseményen beszéltem, és amikor arra készültem, kiszámoltam, mennyit kaptam a blogtól, és kiderült, hogy az összeg már meghaladta az egymilliót (az egész időszakra). Nem ez az összes eredményem, nem szeretek dicsekedni.
Végül meg akarom osztani a céljaimat, amit el akarok érni.
Szeretném 100 ezer előfizetőre fejleszteni az Instagram-ot, most valamivel több mint 9000 van belőlük, mellesleg iratkozzon fel, ha még nem volt ideje.
Kezdje el kiadni a videókat. Régóta filmezem az összes receptet, de még nincs időm azokat szerkeszteni. Először azt tervezem, hogy hetente egy videót készítek, és a jövőben 3-ra növelem.
Ismerkedjen meg egy cukrász-technológussal. Nemrégiben egyre több rúgást kapok, amikor kiderül, hogy megérzem a főzés során lejátszódó kémiai folyamatokat. Milyen reakciók folynak, mi változik és így tovább. Most Julia Bakova (Mindenkinek ajánlom a tanfolyamát).
Egy globális céllal szeretnék befejezni - házat építeni és családként oda költözni. Remélem, hogy addigra a családnak nemcsak fia, hanem lánya is lesz, és talán még egy fia. Jobb mindkettő.
És a legfontosabb. Szeretnék köszönetet mondani mindazoknak, akik feliratkoztak és elolvasták a blogomat, és azoknak, akik nem iratkoztak fel, de még mindig olvastak. Örülök, hogy megvoltam, továbbra is megpróbálok új és érthető receptekkel kedveskedni mindenkinek.
P.S. Az Instagramon elért 10 000 követőm mikrotámogatásom előtt már maradt egy kicsit, tehát ha nem vagy feliratkozva - Iratkozz fel és meséljen rólam a barátainak és ismerőseinek, talán egyikük desszerteket is akar főzni.
Olvassa el a többi történetet arról, hogyan lettem cukrász szakács címkénként #desszert zsemle történet
Szeretne minden héten válogatni a receptekből és hasznos tippekből? AkkorIratkozz feltovábbheti e-mailes hírlevél!