Egyszerű recept egy sokoldalú gofri morzsa elkészítéséhez.
Valószínűleg megkóstolta a gofris morzsát, de soha nem tudta, hogy ez az. Ostya morzsa nagyon népszerű a cukrászok körében, és leggyakrabban dekorációként használják.
Nagyon kényelmes különféle süteményeket és süteményeket szórni gofriszeletekkel. Egyébként a legendás Ivlev mézeskalácsot hintették vele, és ennek köszönhetően részben elismerésben részesült.
Egyesek számára úgy tűnhet, hogy nagyon nehéz ilyen morzsát főzni otthon, de nem az. Természetesen cukrászdákban könnyebb elvégezni, de otthon nem lesz nehéz.
A főzéshez nincs szükség bonyolult összetevőkre. Minden amire szüksége van: vaj, porcukor, liszt és tojásfehérje. És 15 perc a főzéshez.
Ezt a gofris morzsát megfőztem, hogy ellepje Ivlev mézeskalácsát. A cikket még nem nyújtották be, de hamarosan megjelenik a blogon. Ha nem akarja lemaradni a kijáratról - iratkozzon fel a csatornára!
Lépésről lépésre recept arról, hogyan készítsünk gofri morzsát otthon
A vajat porcukorral krémesre verjük. Adjuk hozzá a fehérjét és verjük simára. Ezután szitáljuk a lisztet, és keverjünk egy spatulával, amíg össze nem keveredik.
Ahhoz, hogy ez működjön, a gofriforgács összetevőinek szobahőmérsékleten kell lenniük. Fontos.
Osszuk el a masszát 4 részre, és osszuk el vékony rétegben egy sütőlemez méretű pergamenlapon.
160 ° C-on konvekcióval sütöm. A készenlétet a munkadarab vöröses színe alapján ellenőrizem.
Körülbelül 7 percig tartott a sütésem, de a sütők különbsége miatt az Ön ideje csökkenhet vagy nőhet.
Sütés után hagyjuk kihűlni, és a tésztát morzsára törjük. Szeretem az apró darabokat.
A morzsát tárolás céljából légmentesen lezárt edénybe tettem, levegő nélkül. Ha a morzsa tárolás közben nedvességet kapott, akkor a sütőben 130 ° C hőmérsékleten szárítható.
Hozzávalók gofri morzsához:
- Porcukor 60 g
- Liszt 60 g
- Fehérje 60 g
- Vaj 60 g