Ma egy "Magic" pitét készítek száraz tésztából. Az elkészítés elemi, lágy és lédús süteményt kap, élénk csokoládé-cseresznye ízzel.
Először elkészítem a meggyet, fagyasztott meggyem van. A meggyhez cukrot és vaníliás cukrot adok. Előre beszerezheti a meggyet, hogy leolvasztsa. És gyorsan megolvasztom a meggyet a tűzön, alkalmanként megkeverve.
Ennek eredményeként a cseresznye sok gyümölcslevet ad - éppen arra, amire szüksége van!
A sütőt azonnal beállíthatjuk 180 fokra előmelegítésre. Addig elkészítem a "száraz" tésztát.
Két receptem van már ezzel a teszttel:
- Irreális tejföl
- Almás pite
100 g hengerelt zabot adok 150 g liszthez. Nekem instant zabpehelyem van.
Hozzáadok 2 evőkanál cukrot és 1 evőkanál felső kakaóport. Kevergetem.
100 gramm vajat (előzőleg a fagyasztóban lefagyasztottam) durva reszelőn beledörzsölöm a tésztát.
A vajat liszttel és pelyhekkel morzsává őrölöm a kezemmel.
A 23 cm átmérőjű sütőedényt kikenjük vajjal.
Vékonyan öntöm a morzsát.
A meggyet kanállal terítettem, közvetlenül a levével. A zabpehely elnyeli az összes nedvességet.
Ismét egy réteg "száraz" tészta.
A tésztát és a meggyet váltogatom a végéig. A felső rétegnek morzsának kell lennie.
A tortát spatulával megtapogatom.
A tetejére 30 gramm fagyasztott vajat dörzsölök egy reszelőre.
30 percre a sütőbe küldöm, a hőmérséklet 180 fok.
A torta nagyon aromás. A kihűlt pitét darabokra vágom és forró teával tálalom! A pite nagyon ízletes és szokatlan.
A zabpehely nem érezhető. Csokoládé tészta és lédús meggy. Próbálj főzni, jó étvágyat!
Hozzávalók:
- 150 gr liszt
- 100 gramm zabpehely
- 2 evőkanál Szahara
- 1 evőkanál kakaópor
- 130 gr vaj
- 500 gr fagyasztott cseresznye
- 50 g cukor
- 1 tk vaníliás cukor