Ma szokatlan, eredeti meleg ételt főzök. Nagyon finom, gyengéd és lédús. Az előkészítés nagyon-nagyon egyszerű!
Készítsen elő egy csirkefilét, nekem van egy nagy csirkemellem.
Leveszem a bélszínt, én is megsütöm. A nagy filét hosszában kettévágtam.
Elkészítem az egyik kedvenc pácomat, a kefirpácot. A nagyon hűvös kefir megpuhítja a csirkemellet, gyengédvé teszi, csak megolvad.
Öntsön egy tálba 200 ml kefirt.
Azonnal adjunk hozzá sót és 2-3 fokhagymagerezdet, amelyet préseléssel kinyomunk.
Hozzáadok 1 evőkanál nagy mustár tetejével. Csak forró mustárt vehet, nekem mustár azonnal tormával. Mindent jól összekeverek. Nem teszek hozzá több fűszert.
A csirkemellet áthelyezem a pácba.
Fedővel letakarom, és hűtőbe küldöm, hogy 2-3 órán át pácoljuk, lehetőleg egy éjszakán át. Ha kevés az idő, hagyja szobahőmérsékleten pácolni 1 órán át.
Diót küldök a turmixgép tálba.
Adjunk hozzá egy kis petrezselymet és aprítsuk fel. Jobb, ha a morzsa nem túl kicsi.
Szezámmagot adok a diómorzsához. Jól összekeverem.
A pácolt csirkemellet minden oldalról diós panírba forgatjuk.
Vigye át a mellet egy tepsibe. A formát előkészítettem sütőpapírral.
15 percig 180 fokra előmelegített sütőbe küldöm. Van konvekciós sütőm. Nagyon fontos, hogy ne tegyük túlzásba a mellet, hogy lédús és gyengéd maradjon.
Nagyon ízletes étel! És nemcsak meleg, hanem hideg is. Eredeti, gyengéd és lédús!
Próbálj főzni, őszintén kívánok jó étvágyat!
Hozzávalók:
- 1 csirkemell (2 filé)
- 200 ml kefir
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál mustár
- só
- 200 gr dió
- 2-3 evőkanál szezámmag
- petrezselyem