Ma finom ízletes, aromás, ropogós hagymás süteményeket főzök.
Először a zöldeket kisebb darabokra vágom, illatos lesz a tészta. Van kaporom és zöldhagymám.
500 gramm lisztbe küldök apróra vágott gyógynövényeket, és adok hozzá 1 teáskanál sót. Kevergetem.
Felöntöm 300 ml meleg vízzel.
Összegyúrom a tésztát. Amint a tészta gömbbé gyűlik, még 5 percig gyúrok.
A tészta nagyon puha lesz, 10 percig hagyom. Letakarom törülközővel, nehogy szeles legyen.
Alakítok egy kis kolbászt, és késsel apróra vágom.
Mindegyik darabot feltekerem és hosszúkás pitét készítek.
Növényi olajat öntök egy tányérra, és minden tésztadarabot kefével alaposan megolajozok olajjal.
Az üreseket fóliával letakarom és 30 percig hagyom.
Sózzon 50 gramm lisztet, adjon hozzá egy nagyon finomra vágott hagymát.
Felöntöm forrásban lévő olajjal. Ennek eredményeként ropogós hagymaréteg lesz. Keverje össze óvatosan egy kanállal.
Megkenem az asztalt növényi olajjal, veszek egy üres részt és kinyújtom, vékony, hosszú tortává tekerem.
A közepére kenem a ropogós hagymatölteléket.
Mindkét oldalára hajtom, bezárom a tölteléket.
Csigává változok. Üreseket küldök élelmiszer-film alá.
Egyszerre egy darabot veszek, először a kezemmel simítok, majd sodrófával segítek.
A hengerelt süteményeket egy serpenyőben terítettem, nem lehet olajjal zsírozni. Közepes tűz, főzzük aranybarnára.
Pirosságot érek el, ha kétszer megforgatom a tortát.
Az eredmény szokatlanul réteges sütemények! Illatos, hagyma, nagyon ropogós és ízletes. Próbálj főzni!
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 300 m meleg vizet
- 1 tk só
- kapor, zöldhagyma
- növényi olaj - kenéshez
___________
- 50 g liszt
- 1 tk (nincs felső) só, talán kicsit kevesebb
- 1 hagyma
- 70 g növényi olaj