Ma elképesztően ízletes és egyszerű ételt készítek. Khachapuri szerelmeseinek tetszeni fog a piték ilyen érdekes, mondhatnám "lusta" változata.
Szükségem van 300 gramm 3,2% -os kefir zsírra szobahőmérsékleten. Hozzáadok 2/3 teáskanál sót, 1 teáskanál cukrot.
Hozzáadok 1 tojást, és habverővel mindent összekeverek.
500 gramm liszthez adok 1/2 teáskanál szódát, és ide keverem.
Lágy, kellemes tésztát gyúrok. Kanállal keverjük össze, és adjunk hozzá 30 gramm növényi olajat.
Most a kezemmel gyúrok. Ennek során még 2 evőkanál lisztet adtam hozzá. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk pihenni 15 percig.
Rendkívüli, ünnepi töltelékem lesz))) A töltelékhez túrót, rendes sajtot és feta sajtot vettem. Mindezek a termékek egymással felcserélhetőek, amit többet, valamit kevesebbet vehet fel.
A túróm pépes, villával dagasztom. Feta sajtot is gyúrok. A szokásos sajtot durva reszelőre dörzsölöm.
Kipróbálom a tölteléket sóval és hozzáadom a tojást, kevergetem. Ha szükséges, adjon hozzá zöldet.
A gazdag sajt- és túrótöltelék készen áll!
Az asztalt liszttel leporolom, a tésztát kolbásszá tekerem, és 8 részre osztom.
Minden tésztadarabot kontyba tekerek. A kolobokokat törülközővel letakarom, nehogy szelesek legyenek. Az első kolobokot kerek vékony süteménybe tekerem.
A süteményeket száraz serpenyőben sütöm, mindkét oldalán aranybarnára. Átlagos tűz.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A süteményeket formába terítettem, minden süteményt megkenem a tetejével.
A legfelső tortát is megkenem a töltelékkel.
15-20 percre a sütőbe tettem, a végén 2 percre bekapcsolom a felső rácsot, hogy kellemes héja legyen.
A torta illatos és gazdag volt. De legközelebb még több tölteléket teszek hozzá :) A tészta puha, a széle olyan, mint a süti. Próbálj főzni!
Hozzávalók:
- 300 g kefir
- 2/3 tk só
- 1 tk Szahara
- 1 tojás
- 500 g liszt (+ 2 evőkanál)
- 0,5 tk szóda
- 30 g növényi olaj
____________
- 200 g túró
- 200 g feta sajt
- 200 g sajt
- 1 tojás
- só és gyógynövények ízlés szerint