Az egyik legegyszerűbb, de nagyon kényelmes blank a karamellcukor. Különféle ételekhez és desszertekhez adható, hogy karamell ízt adjon a süteményekhez.
VIDEÓ RECEPT 👇
Karamellcukor - házi készítésű
- Helyezze a vastag aljú serpenyőt a tűzhelyre.
- Öntsön bele cukrot. A mennyiség nem kötelező.
- Kis adagokban megolvaszthatja a cukrot.
- Eleinte ne keverjünk semmit, óvatosan olvasztjuk meg, hogy a cukor ne égjen.
- Rázza meg az edényt, figyelje a melegítést.
- Amikor a cukor fele megolvadt, óvatosan keverje össze.
- Hozza a karamellát a kívánt színre, és kapcsolja le a hőt.
- Öntse a forró folyékony cukrot a pergamenre, és hagyja kihűlni.
- Tegye az összes fagyasztott karamellát turmixgépbe, és vágja fel impulzus módban.
- Ha a technika gyenge, akkor több lépésben daráljon.
- A karamellpor készen áll!
- Tiszta, száraz, fedeles edényben, szobahőmérsékleten tárolandó.
▶ ️ Keleti édességek - napraforgó halva
▶ ️ Keleti édességek - sorbet dióval
▶ ️ Keleti édességek - török élvezetek
Jó étvágyat és Isten áldjon meg!