Ma nagyon ízletes és kielégítő pitét készítek. A tészta szokatlan lesz: túró és liszt nélkül. Belül lédús és aromás töltelék.
Melegítem a serpenyőt, és öntsek hozzá némi növényi olajat. Finoman apróra vágott hagymát küldök sütni.
Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és további 3 percig együtt sütjük.
Hozzáadok darált csirkét 400 gr., De bármelyik megteszi.
Megsütöm, alkalmanként megkeverve, szinte puhára.
Sózzuk és adjunk hozzá fűszereket: szárított petrezselyem, oregánó, édes paprika.
Hozzáadom az apróra vágott kaliforniai paprikát.
Még pár percig pirítom, kész a töltelék!
A tésztához 4 tojást hajtok egy tálba. Adok hozzá egy csipet sót.
Keverővel habosra verjük.
Hozzáadok 2 csomag túrót, egyenként 180 g-ot.
Keverjük össze újra egy keverővel.
3 evőkanál keményítőbe 1 teáskanál sütőport adok, kis tetejével. Kevergetem.
Beöntöm egy közös tálba, és keverővel gyorsan összekeverem, csak hogy ne legyen csomó.
Megkentem a sütőedényt növényi olajjal, és a tészta körülbelül felét elterítettem. Az egész húsos tölteléket a tetejére terítem.
A tetejére terítettem a tészta második felét. Kiegyenlítem.
A sütőbe küldöm 30-40 percig 180 fokon. Ellenőrizem a száraz fogpiszkáló készenlétét.
A pitét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Finom, gazdag, aromás, lédús pite. Próbálj főzni!
Hozzávalók (forma 25x16 cm):
- 400 gr darált hús
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- fél kaliforniai paprika
- só, petrezselyem,
- oregánó, paprika
____________
- 2 csomag túró (egyenként 180 g)
- 4 tojás
- 3 evőkanál keményítő
- 1 tk sütőpor
- só