Ma egy finom burgonyás ételt készítek. Illatos, ropogós kéreggel és lédús töltelékkel.
A töltelékhez friss fűszernövényeket vágtam. Van zöldhagymám és kaporom.
Kb. 200 gramm túrót villával gyúrunk össze.
Sós túrót, adjunk hozzá fekete őrölt borsot. Hozzáadunk apróra vágott zöldeket, és mindent összekeverünk.
A nyers burgonyát durva reszelőn közvetlenül egy szűrőedénybe dörzsölöm (a felesleges folyadék lefolyik).
A hagymát finom reszelőn reszeljük le közvetlenül a burgonyába. A hagyma ízt ad, és nem engedi a burgonyát sötétedni.
Sózzuk meg, és szorítsuk ki jól a folyadékot.
Bemelegítem a serpenyőt, felöntöm a növényi olajat. A krumplit megkenem, vékony süteményeket formázok.
Középre terítettem a túrós tölteléket.
Tetejét vékonyan fedje le burgonyával.
A burgonya aljának nagyon jól meg kell barnulnia, akkor a "pite" tökéletesen megőrzi formáját. Megfordítom. Mint a másik oldalon aranyozottak, fedjük le fedővel, és készítsük el a burgonyát.
Tálalhatod az asztalig! Nagyon ízletes aromás étel, ropogós kéreggel és lédús túrós töltelékkel, gyógynövényekkel. A túrós burgonya tökéletesen passzol.
Próbálj főzni!
Hozzávalók:
- 8 kis burgonya
- 1 hagyma
- 200 gr túró
- zöld hagyma, kapor
- só bors