Nem ismerek egyetlen olyan embert sem, aki nem szereti a rántott sajtot. A családomban csak imádják, és különféle fajtákkal. De a legkedveltebb a mozzarella volt, és továbbra is kis golyókban marad. Egyszerűen elképesztőnek tűnik a panírozásban, de az íze, igen bogyós mártással, még csak nem is közvetíthető. Ez az egyik legjobb harapnivaló az ünnepi asztalon, főleg, hogy előre panírozható és hűtőszekrényben tárolható, majd percek alatt megfőhető és a vendégeknek tálalható.
Hozzávalók:
- Mozzarella - 150 g
- Liszt - 3 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Zsemlemorzsa - 100 g
- Sütőolaj
Készítse elő az étel elkészítéséhez szükséges ételeket. Mindig magam készítek zsemlemorzsát állott fehér kenyérből, ezek sokkal finomabbak, mint a vásároltak. Ehhez le kell vágnia a kéregeket, enyhén szárítsa meg a szeleteket a sütőben, majd turmixgépben vagy kávédarálóban morzsává őrölje őket.
A sajtnak a főzés kezdetéig a sóoldatban kell maradnia.
Először is verjen egy nagy csirketojást egy kis mély tálban simára habverővel vagy közönséges asztali villával.
Most vegyen ki egy gombóc mozzarellát a sóoldatból, és azonnal adja hozzá a liszthez. Guruljon jól benne. Minél jobban bírja a liszt, annál jobban "ragad" az egész panír.
Ezután óvatosan mártsa a sajtot a felvert tojásba.
És jól tekerjük zsemlemorzsában. Kívánt esetben kétszer beleforgathatja a tojást és a morzsát, ekkor a panírréteg vastagabb és ropogósabb lesz. Készítse elő az összes golyót, miközben a rántott snack nagyon gyorsan elkészül.
Melegítsen sovány finomított olajat egy kis edényben. Most tegye bele a mozzarellát, körülbelül hármat, és sütje körülbelül egy percig. Amint a morzsák jól megsárgulnak, azonnal réselt kanállal távolítsuk el a rántott sajtot.
Ügyeljen arra, hogy a kész mozzarellát papírtörlőre helyezze, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Ha a sütés során mindent helyesen végeznek, akkor finom, viszkózus, sajtos "láva" golyókat kapnak. Gondosan! Kóstoláskor ne égesse el a nyelvét és a szájpadját))
Tálaljuk mozzarella krumplit bogyós mártással, ideális esetben áfonya.
Élvezd!
Szerző: Tatjana Csudovszkaja
Érdekes cikkek:
TOP-8 termékek az eldugult erek tisztítására
Milyen ételek tartalmaznak ösztrogént az 50 év feletti nők számára
6 lenyűgöző változás a testedben, amikor felhagysz a szódával
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!