A friss répából és sárgarépából készült egészséges és lédús saláta teljes snack és könnyű vacsora is lehet, különösen azok számára, akik követik az alakot és az étrendet. Elkészítése 10 percet vesz igénybe! Különösen igaz ez akkor, amikor gyakorlatilag nincs szabad idő. Ezek a zöldségek könnyen megtalálhatók egy kisboltban az év bármely szakában, de a legjobb, ha nyár elején készítünk belőlük egy salátát - a fiatal gyökérzöldségek betakarításának szezonjában.
A legjobb, ha az edényt szemes mustárral és növényi olajjal ízesítjük, ecet vagy szójaszósz hozzáadása nélkül. A friss zöldek hangsúlyozni fogják a zöldségdarabok fényességét, ráadásul a hagymát zöldre cserélhetjük.
Hozzávalók:
Cékla - 1 db.
Sárgarépa - 2 db.
Gabona mustár - 1 teáskanál
Zöld hagyma - 5 szár
Só és bors ízlés szerint
Növényi olaj - 1 evőkanál
Készítmény:
1. Hámozza meg a céklát, öblítse le vízzel és vágja ketté. Répa sárgarépához koreai nyelven - hosszú vékony tészta. Opcionálisan más módon is felvághatja: kockák, kockák, szalagok zöldségvágóval. Tegye mély edénybe. Sokan azt javasolják, hogy öntsenek bele egy kevés növényi olajat és kevergessék, hogy a céklaszeletek beburkolódjanak és ne foltozzák el az apróra vágott sárgarépát.
2. Hámozza meg a sárgarépát és öblítse le. Őröljük ugyanazon a reszelőn, küldjük egy szeletelt céklával ellátott edénybe. Ha a zöldség kicsi, használjon többet és fordítva. Ha van szabad ideje, hámozza meg a gyökérnövényeket, és legalább fél órán át áztassa sós vízben - a nitráttartalom minimalizálása érdekében.
3. Öblítse le a zöldhagymaszárakat, vágja átlósan a vonzóbb megjelenés érdekében, és adja hozzá a többi darabot. Ha ilyen hagyma nem áll rendelkezésre, cserélje ki ecetes hagymára. Ehhez hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk apró kockákra. Öntsük asztali ecettel és állítsuk 5-10 percig, hogy a sav kihúzza a keserűséget a vágásból. Ezután engedje le a folyadékot, és adja hozzá a pácolt hagymát a tartályhoz.
4. Rakja ki a gabonamustárt, megtalálható a boltban: French, Dijon stb. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Öntsön növényi olajat, lehetőleg szagtalan: napraforgó, olíva, kukorica.
5. Óvatosan keverje össze a tartály tartalmát két villával vagy fogóval alulról felfelé úgy, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen.
6. Tegye a salátát tányérokra vagy egy edényre, tálalja, friss fűszernövényekkel díszítse, közvetlenül főzés után.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)