Sokan szeretünk megkóstolni borsólevest vagy különféle zöldségekből készült leveseket krutonnal, főleg fokhagymával, és gyakrabban ilyen terméket vásárolnak a boltban, de otthon elkészítheti őket egy serpenyőben, és hol fog kerülni olcsóbb. Ezenkívül pontosan tudni fogja, miből áll ez a pékáru.
A fokhagymakrutonok készítésekor ne feledje, hogy a serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, mielőtt a szeletelt kenyeret elhelyezné, különben nem kap ropogós héjat.
Előételt többféle módon készíthet: előbb megsütjük a felszeletelt kenyeret, majd összekeverjük fokhagymás olajjal, vagy éppen ellenkezőleg, megolajozzuk a kenyérszeleteket, majd serpenyőben megsütjük.
Hozzávalók:
Fekete rozskenyér - 4 szelet
Fokhagyma - 4 szegfűszeg
Növényi olaj - 30 ml
Só ízlés szerint
Készítmény:
1. Azok számára, akik szeretik a fűszeresebb ízű krutont, azt tanácsoljuk, hogy vegyen legalább 5-6 gerezd fokhagymát, mivel a fenti mennyiség mellett az étel pikáns ízű, nem túl keserű. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és azonnal öblítse le vízzel, nyomja őket egy mély tálba, tálba, tányérba. Adjunk hozzá néhány csipet sót és növényi olajat. Megengedett hidegen sajtolt olíva, finomított napraforgó, kukorica stb. Használata, de a lényeg az, hogy szagtalan legyen, hogy ne szakítsa meg a fokhagyma aromáját. Óvatosan keverjük és hagyjuk 10-15 percig ülni, hogy az olaj fokhagymás aromával teljen.
2. Ekkor fekete vagy rozskenyér szeleteket vágjon hosszú csíkokra, majd mindegyiket kockákra vágja. Célszerű szeletelt kenyeret vásárolni, hogy a krutonnal simább és vonzóbb megjelenésű legyen.
3. Vigye a szeletelt kenyeret egy mély edénybe, és öntse rá az elkészített vajat, adja hozzá a fokhagymás süteményt. Óvatosan és gyorsan keverje össze, és engedje le a maradék keveréket. Soha ne hagyja a kenyeret olajban, amíg a serpenyő fel nem melegszik, különben magába szívja, és nem kap ropogós krutont.
4. Melegítsen elő egy serpenyőt, és tegye rá a kenyérszeleteket olajban, kb. 1-2 percig pirítsa aranybarnára, egyenletesen kevergetve.
5. Helyezze a fokhagymás krutont egy tányérra vagy sütőpapíros edényre.
Meleg állapotban nem ropognak - hagyni kell, hogy kihűljenek, de még így is nagyon finomak és illatosak! Kóstolja meg a létrehozott ételt maga, vagy kínálja fel családjának leveshez vagy borschthoz.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro