Pizza - egyik pillére az olasz konyha. Ez a nyitott kerek torta különböző tömések annyira népszerű a világban, nehéz elképzelni, hogy a versenyt vele.
De a paradoxon: amikor akarunk pizza, mi tárcsázza a számot a hajójárat, vagy menjen el a pizza.
De ahhoz, hogy pizzát otthon, saját kezűleg, nem csak könnyű, hanem érdekes. Különösen, hogy a készítmény nem jelent különleges tehetsége nem lesz szüksége.
Pizza tészta elkészítése elemi és még szempontjából megtöltse a képzelet semmit sem korlátokat.
Az egyetlen negatív - valódi pizza főtt a tűzhelyen, olvadni, és biztos, hogy csak a tűzifa.
De nem volt mit tenni, és már haza elégedett a hagyományos gáz- vagy elektromos tűzhely.
Az összetevők egy igazi olasz pizza
Amint azt már említettük, a pizza tészta könnyen elkészíthető, és a termékek, amelyek szükségesek ehhez, az biztos, vannak minden konyhában.
Szüksége liszt, növényi olaj, meleg víz, só és élesztő.
Nem tojás, étolaj és más túlzásokat.
Annak érdekében azonban, hogy illeszkedjen több móka élesztőt adunk a tésztához egy kis cukrot.
Az arányok függnek, hogy milyen méretű pizza elkezdtél.
Például, egy nagy, kerek pizza elegendő 250 g liszt, három evőkanál olíva (vagy Hagyományos növényi) olaj, teáskanál só, 20 g friss élesztő, és körülbelül 120 ml meleg a víz.
Főzés tészta
Öntsük a lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá a sót ugyanaz. Keverjük össze a lisztet és a sót, fa spatula.
Egy másik tálba, öntsük a meleg víz, élesztő, és öntsük fajtája az ugyanazon pár kanál cukrot.
Minden keverjük, és öntsük a keveréket a lisztet, hogy egy elő-barázdában a lisztet.
Ott is küld az olajfa (de lehetséges és egyszerű napraforgó) olaj. Mindez keverjük, amíg a tészta kezd lejönni a kezét.
A textúra legyen sima és rugalmas. Ha a tészta fordulat ragacsos, adjunk hozzá egy kis lisztet.
Ha a tészta túl kemény, adjunk hozzá egy kevés vizet.
Gyúrjuk a tésztát erőteljesen és szükség elég hosszú. Miután a tészta tegye egy tálba, meghintjük liszttel, fedjük le egy tiszta ruhával, és eltette a huzat meleg helyen.
Célszerű, hogy a tésztát egy meleg (meleg volt, de nem forró!) Sütő vagy hagyja megközelítést multivarka a „fűtés”.
Alkalmas pizza tészta körülbelül 1-1,5 órán át. Addig lehet majd készíteni tölteléket.
Jön a tészta térfogata megnő körülbelül két alkalommal.
Ezzel szemben általában minden. Jön a tésztát hagyjuk tekercs formájában egy lemezt, és tegye a lemezt tölteléket.
Pizza sütő kell lennie 180 ° C-on 20 percig.
Néhány szó a következtetésre
Eredeti pizza történhet, ha veszel egy harmadát a víz helyett a fehér bort, és adjunk oregánó a tésztába.
Ahhoz, hogy a tésztát kiderült strukturális és csikorogva, cserélje egy harmadik búzadara liszt vagy kukorica darát.
Ne félj használni dagasztás élelmiszer-feldolgozó vagy kenyér gép: ha meg tudják csinálni, hadd tegye.
Azok, akik mindig egyszer, és nem szeretné megvárni a tésztát drozhzhvoe illik, meg tudod csinálni anélkül élesztőt.
Ebben az esetben, a víz helyett hozott joghurt vagy joghurt, és az élesztőben tészta helyett hozzáadott szétesést elősegítő.
A kész pizza tészta lehet fagyasztva tárolják. Ehhez tegyük a tésztát a pergamenre and roll egy csőbe.
A csövet fóliába csomagolva, és küldje el a fagyasztóba.
Nem feltétlenül teszi egy nagy pizza: kész tésztát kell osztani több részletben süssük több pizzák különböző feltétek.
Mint ez?
Kérjük, ossza meg a közösségi hálózatokbanSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))