Szinte a legkönnyebben elkészíthető tavaszi saláta az uborka, a tojás és a zöldhagyma, amely tökéletes ebédre és vacsorára egyaránt. A tavaszi szezonban jön létre, amikor már elérhetőek az első lédús zöldek és zöldségek.
Az ételt bármilyen zsírtartalmú tejföllel vagy majonézzel ízesítik, de tejtermék hozzáadásakor a saláta eltarthatósága 1 napra csökken, ezért későbbi használatra nem ajánlott főzni.
A hagymát zöld fokhagymával vagy ecetes fokhagymanyilakkal helyettesíthetjük, ha szeretjük a fűszeres ízeket, de a friss uborkát nem szabad sósra cserélni. Ne felejtse el kiegészíteni a salátát kaporral, petrezselyemmel stb.
Hozzávalók:
Friss uborka - 2 db.
Főtt csirke tojás - 2 db.
Zöld hagyma - 0,5 csomó;
Tejföl - 3 evőkanál
Fűszerek ízlés szerint
Zöldek a tálalásért
Készítmény:
1. Alaposan öblítse le a friss uborkákat vízben, lehúzva a töviseket a felületükön. Ha a zöldségek vastag héjúak, akkor a legjobb, ha hámozóval hámozzuk le vagy késsel vágjuk le, így lédús pépet hagyunk. Vágja le a farkát az uborkákról mindkét oldalon. Vágjuk függőlegesen ketté, és vágjuk félkarikákra, mély edénybe téve. Kívánt esetben a zöldségeket apró kockákra, kockákra stb.
2. Forraljuk a csirketojásokat előre 12-15 percig forrásban lévő sós vízben, majd további 15 percig hűtsük le jégben, mivel a saláta csak hűtött alapanyagokból készül. Húzza le minden tojás héját, és öblítse le vízzel, kizárva a legkisebb bejutást az edénybe. Vágja a tojásokat közepes kockákra, és tegye a tartályba.
3. Öblítse le a zöldhagymatollakat és aprítsa fel, adja hozzá a tartály többi darabjához. Opcionálisan kiegészítheti az ételt apróra vágott kaporral, petrezselyemmel stb. A zöldhagymát előzetesen krumpliprés segítségével pépesíthetjük, hogy felszabaduljon a gyümölcslé a szeletekből.
4. Tegyen tejfölt vagy majonézt, bármilyen zsírtartalmú, sózza és borsozza az edényt. A tejföl helyett fontos a sűrű klasszikus joghurt használata ízesítés nélkül.
5. Óvatosan keverje össze a tartály tartalmát úgy, hogy az összes termék mártással boruljon.
6. Tegye az elkészített salátát uborkából, tojásból és zöldhagymából tálkákba vagy mély tányérokba, salátástálakba, főzés után azonnal tálalja, friss fűszernövényekkel díszítse.
Ez az étel önmagában kielégítő, de gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, így vacsorára is könnyedén tálalható azok számára is, akik diétát követnek!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro