A napi étrendhez az egyik legkielégítőbb és táplálóbb étel a húsgombóc rizzsel, paradicsommártásban. Különböző típusú darált húsokból készítik: csirke, marhahús, sertés, bárány, vegyesen. Tálalja önmagában friss zöldségekkel és salátával, vagy gabonafélék, tészták, burgonyapüré köretével.
Forraljuk fel és hűtsük előre a fehér rizst - kevesebb időbe telik, míg maga a mártás húsgombócokkal készül. Párolja fedél alatt egy tűz felett, vagy küldje a sütőbe - mindkettő kiváló eredményt nyújt.
Hozzávalók:
Darált hús - 500 g
Rizs - 100 g
Tojás - 1 db.
Fokhagyma - 3 fog.
Hagyma - 1 db.
Paradicsompüré - 50 g
Liszt - 50 g
Növényi olaj - 30 ml
Só, fekete bors, babérlevél - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A húsgombóc rizzsel történő főzéséhez otthon vegye be a megadott listán szereplő termékeket. A fűszerkészletet tetszés szerint bővítheti, például fűszeres koriandert vagy forrázó chilit adhat hozzá. Hagyományos ízléshez ajánlom a só, a fekete bors és a babérlevél szokásos használatát. A lédússág, az ínycsiklandó aroma és a húsosság érdekében válasszon egyenlő arányban kevert darált sertéshúst és marhahúst.
2. lépés - Keverje össze a darált húst, az előre megfőzött és kihűlt rizst, az apróra vágott metélőhagymát és a hagymát egy edénybe. Felver egy tojást, sót és borsot - alaposan keverje össze a rétegeket alulról felfelé, hogy a fűszerek és az összes hozzávaló egyenletesen eloszlasson. Harcolj kissé hátradobva a tenyértől a tenyérig. Így a szálak plaszticitása megnő, a formálás könnyebb lesz, és a húsgombócok nem esnek szét főzés közben.
3. lépés - Tekerje fel a kívánt méretű golyókat nedves vagy enyhén olajozott kézzel, szórja meg liszttel minden oldalát.
4. lépés - A lisztréteggel megszórt félkész húsgombókat szükség esetén lefagyasztják.
5. lépés - Párolás előtt pirítsa meg a munkadarabokat növényi olaj hozzáadásával aranybarnára.
6. lépés - Tegye a rizst és a húsgombókat felülről egy sütőálló edénybe egy rétegben, töltse meg forró paradicsomszósz (ehhez hígítson paradicsompürét 200 ml forrásban lévő vízben, sózza és sózza bors). Dobja be a babérlevelet, pár gerezd fokhagymát. Forró sütőbe tesszük 25-30 percre, 180 fokon tartjuk.
7. lépés - Tálalja a finom darált húsgombókat paradicsomszósszal forrón vagy felmelegítve.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)