Csirke szelet gyermekek és diétás adagokhoz kenyérmorzsába vagy lisztbe, kenyérbe és pirításba való panírozás nélkül. Süsse őket a sütőben a recept szerint, vagy küldje el a gőzfürdőbe.
Zöldségeket vagy gyökérzöldségeket adnak a darált húshoz a tápérték, az íz és a lédússág növelése érdekében. Például sárgarépa, cukkini / cukkini / tök, különféle káposzta, paprika, zeller, paszternák.
Hozzávalók:
Darált csirke - 500 g
Tojás - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Kapor - 2 ág
Növényi olaj - 30 ml
Só, bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Diétás és viszonylag alacsony kalóriatartalmú csirke szelethez otthon használja a felsorolt ételeket. Opcionálisan a sárgarépa kiküszöbölhető, vagy helyettesíthető sütőtökkel, tökkel vagy más kedvenc kemény textúrájú zöldségekkel.
2. lépés - Kényelmes a jó minőségű kereskedelmi darált hús azonnali felhasználása. A filét (zsír és bőr nélkül) önmagában is átengedik a húsdarálón. Ha azt szeretné, hogy a húsos rostok a lehető legpuhábbak legyenek, görgessen kétszer. Verj egy tojást a darált csirkéhez.
3. lépés - Húsdarálóban vagy aprítóban "fémkés" rögzítéssel finom habbá törje össze a megpucolt hagymát és a sárgarépát, valamint néhány ág illatos kaprot vagy más friss fűszernövényt.
4. lépés - Kombinálja a zöldségeket hússal, sóval és borssal, ha szükséges. Alaposan keverje össze, hogy az összes összetevő egyenletesen oszlasson el.
5. lépés - Vigye át a masszát egy erős ételzsákba, húzza össze az éleit, és többször üsse kemény felületre (asztallap, deszka). Ily módon megnő a darált hús plaszticitása, ami leegyszerűsíti az üresek kialakulását és tovább megakadályozza a szelet, húsgombóc, kebab szétesését.
6. lépés - Fedje le a formát fóliával vagy pergamenrel, kenje meg növényi olajjal. Nedves vagy olajozott kézzel hosszúkás szeleteket - félkész termékeket faragunk, edénybe téve. Előmelegített sütőben 30 percig 170 fokos hőmérsékleten sütjük, egyszer megfordítjuk. Általában lé folyik ki, és további párolt szelet. Ha a kapott nedvesség nem elegendő, adjon hozzá forrásban lévő vizet.
7. lépés - Tálaljon finom, diétás darált csirke szeleteket melegen vagy melegítve, önmagában vagy körettel, zöldségekkel és gyógynövényekkel együtt.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro