Azok számára, akik nem szeretnek összetett ételeket főzni reggelire, javasoljuk, hogy fordítsák figyelmüket paradicsommal és hagymával ellátott rántottára. Mindössze 5-6 perc alatt létrehozható. Különösen igaz ez akkor, amikor reggel hiányzik a szabadidő.
Az étel hihetetlenül lédús és ízletes, étvágygerjesztő és vonzó.
A lényeg az, hogy az ételek sütésekor ne fedjük le az edényt fedővel, különben a tetején lévő sárgája vékony fehér fóliával borulhat, és a rántotta nem lesz olyan színes!
Tálaláskor ne feledkezzen meg a gyógynövényekről, különféle szószokról, pirított krutonnal vagy pirítósról.
1 adaghoz 2 csirketojást használnak, 6 fürjtojással pótolhatók. Megengedett a paradicsom cseréje konzervált hámozott paradicsommal saját gyümölcslében, extrém esetben - paradicsompürével.
Hozzávalók:
Csirke tojás - 2 db.
Paradicsom - 2-3 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 20 ml
Fűszerek ízlés szerint
Zöldek a tálalásért
Készítmény:
1. Hámozza meg a hagymát, öblítse le vízzel, és vágja apró kockákra vagy félkarikákra. Melegítsen egy serpenyőt, és öntsön rá szagtalan növényi olajat. Tartsa közepes lángon 1 percig. Tegyük a hagymaszeleteket és kb. 2-3 percig pároljuk, kevergetve, hogy ne égjenek el. Hagyma helyett használhatja a póréhagyma fehér részét, a lilahagymát, a medvehagymát stb.
2. Öblítse le a paradicsomot vízben, vágja ki belőlük a dugványokat, vágja nagy szeletekre vagy bármilyen más módon, tetszés szerint. Miután a hagymaszeletek megpirultak, tegye a paradicsomszeleteket a serpenyőbe, és kb. 2-3 percig párolja, hogy felszabaduljon a lé. Kóstolja meg a levét, ha savanyú, akkor egy csipet kristálycukorral egyenlítse ki.
3. Szilikon spatulával óvatosan tegyen kis mélyedéseket a serpenyő tartalmába, és hajtsa be a csirke- vagy fürjtojásokat. A mélyedések létrehozása nélkül a csirke sárgája szétterjedhet és nem rántotta, hanem omlett.
4. Azonnal sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá más fűszereket.
5. Csökkentse a hőt, és kb. 3-4 percig sütje az edényt, amíg a fehér sűrűvé nem válik, és a sárgája még folyékony marad. Kapcsolja ki a tűzhelyet. A tojás sütése közben ne takarja le fedővel a serpenyőt!
6. Óvatosan tegye az elkészített edényt egy tányérra, szórja meg apróra vágott mosott gyógynövényekkel, ízlés szerint díszítse.
Tálaljon meleg tojást paradicsommal és hagymával, hogy a sárgája folyós legyen. Ne felejtse el kiegészíteni az ételt szelet kenyérrel - áztatják a csirkemellát.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro