Az egyik hagyományos tejleves - fehér rizzsel - egyszerű, ízletes és kielégítő étel gyerekeknek és felnőtteknek.
Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze a termékek pontos adagolásával, mérjen meg egy pohárral. Egy pohár rizshez négy ugyanolyan folyadék van (általában vizet és tejet veszünk 1: 3 arányban). Fűszerezzük sóval, cukorral és vajjal véletlenszerű sorrendben.
Magának a levesnek a gyorsabb főzéséhez a rizst előzetesen vízben tartják. Egy órán belül a szemek eléggé megduzzadnak, megtelnek nedvességgel és nagyon gyorsan felforrnak. Ezzel az elkészítési módszerrel csökken az égés veszélye, és nem kell folyamatosan beleavatkozni: elég egy kanalat párszor körben futtatni.
Hozzávalók:
Tej - 3 evőkanál.
Víz - 1 evőkanál.
Rizs - 1 evőkanál.
Cukor - 30 g
Só - 3 g
Vaj - 30 g
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A tejleves rizzsel való forralásához készítse elő és mérje meg a szükséges mennyiségű ételt. Ha további ízesítést szeretne - adjon hozzá vaníliás cukrot, őrölt fahéjat vagy más fűszereket. Sokan sós levest esznek, édesség nélkül - ebben a változatban a gyógynövények, a sajt, a szemcsés túró megfelelő a tálaláshoz.
2. lépés - A fehér rizst alaposan öblítse le több hideg vízben - a zavaros folyadékot állítsa át átlátszóra. A megmosott szemeket egy nem oxidáló edényben hagyjuk, kb. 300 ml tiszta hideg vizet töltünk be és 1 órán át szobahőmérsékleten tartjuk. Ha az idő engedi, hagyja tovább dagadni - gyorsabban fog főni.
3. lépés - Engedje le a vizet a tálból, és helyezze át a nedves rizst egy vastag fenekű serpenyőbe. Ezután öntsön egy pohár vizet, és forralja fel a tűzhely legfelső hőjén.
4. lépés - Aktív forralás után csökkentse a hőmérsékletet, és mérsékelt forrás mellett főzze, amíg a víz majdnem teljesen elpárolog (kb. 10-15 perc). Néha megkeverjük, elválasztjuk a tapadt szemeket a falaktól és az aljától.
5. lépés - Adjon hozzá három pohár tejet, sót és adjon hozzá kristálycukrot. Növelje a hőt, időnként keverje meg és forralja fel. Valójában az edénynek csak forrni kell. Ebben a meglehetősen rövid időszakban a só-cukor kristályainak ideje feloldódni, és a rizs teljes készen áll.
6. lépés - Forralás után vegye le a tűzről, engedjen le egy részét vajat, hagyja néhány percig, és öntsön tányérokra.
7. lépés - Tejes levest tálaljon meleg rizzsel, pirítóssal vagy szelet friss kenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro