Teljesen lehet kiadós, ízletes családi ebédet vagy vacsorát főzni egyszerű módon, és mind a kezdő szakács, mind a főzésben járatlan ember megbirkózik vele. Pirospozsgás sült burgonya hússal, hagymával és gombával - mi lehet finomabb? Nyáron ezt az ételt rusztikus paradicsom salátával tálalhatja uborkával és hagymával, öltözve illatos növényi olaj, és télen ideális - hordós ropogós uborka vagy savanyított káposzta.
Hozzávalók:
Sertéshús - 250 g
Burgonya - 6 darab
Izzó hagyma - 1 db.
Sampinyonval - 200 g
Növényi olaj - 2 evőkanál
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Készítmény:
1. Készítsen ételeket a listáról. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát, mossuk folyó víz alatt a sertéshússal együtt, szárítsuk meg papírtörlővel. Tisztítsa meg a gomba kupakját kemény konyhai szivaccsal.
2. Vágjuk a sertéshúst vékony csíkokra, melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, tegyük bele a húst, nagy hőfokon minden oldalról aranybarnára sütjük, körülbelül 5 percig.
3. Vágja a hagymát félkarikákra, tegye a serpenyőbe a húshoz.
4. Helyezze a felszeletelt burgonyát közvetlenül a hagymaszeletek után. Most csendesebbé kell tenni a tüzet a serpenyő alatt, letakarva és 10-15 percig főzve, folyamatosan kevergetve, hogy a hagyma ne égjen el.
5. Egy idő után öntsön egy kevés vizet, fedje le újra és párolja a zöldségeket hússal lassú tűzön 10-15 percig.
6. Amikor a hús és a burgonya elég puha, adjuk hozzá az apróra vágott gombát a serpenyőbe. Ismét letakarva pároljuk további 5-7 percig.
7. A kész burgonyát sózzuk, borsozzuk hússal és gombával, adjunk hozzá egy késhegyével összezúzott fokhagymagerezdet, és az edényt kb. A fokhagymának meg kell adnia ízét és aromáját.
Tálalás előtt elkapja és eldobja a fokhagymát. A kész ételt közvetlenül abban a serpenyőben tálalja, amelyben főzték.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)