Szeretem a hajdina és a darált hússal készült szeleteket az egyszerű elkészítésük, az egyedi ízük és az a tény miatt, hogy önálló ételként tálalhatók, nem marad más, mint elkészíteni egy salátát friss zöldségekből. De a legfontosabb az, hogy az összes gyerek imádja ezeket a szeleteket, így nyugodtan főzheti a saját nyűgjeire.
Hozzávalók:
Darált csirke - 400 g
Hajdina - 1 hiányos pohár
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Csirke tojás - 1 db.
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Növényi olaj - 4 evőkanál
Készítmény:
1. Készítsen ételeket a listáról. A darált csirkefilé a legalkalmasabb; a szeleteket percek alatt megfőzzük vele. Hámozzuk meg, mossuk meg, szárítsuk meg a hagymát és a sárgarépát papírtörlővel.
2. Mérjünk ki egy hiányos pohár hajdint (lásd. Fénykép). Mossa meg többször folyó víz alatt, helyezze át egy serpenyőbe vagy üstbe, töltse fel tiszta vízzel 1: 2 arányban, adjunk hozzá egy kevés sót, és fedő alatt főzzük alacsony lángon 15 percig, vagy a fajtától függően teljesen főtt és forralt vízig gabonafélék.
3. Melegítsen finomított növényi olajat egy serpenyőben, tegyen hagymát, apró kockákra vágva, 3-4 percig sütje, amíg puha és kissé aranyszínű nem lesz.
4. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, adjuk a serpenyőbe a hagymához, és főzzük még 3 percig. Hűtsük le kissé sült zöldségeket.
5. Helyezze a darált csirkefilét és a kihűlt zöldségeket egy kényelmes mély tálba.
6. Ekkorra a hajdinát már meg kellett főzni. Hűtsük le, villával lazítsuk meg, adjuk hozzá a zöldséges darált húshoz.
7. Most verjen bele egy nagy nyers csirke tojást, ízlés szerint sót és borsot.
8. A darált húst alaposan gyúrjuk simára, főzés előtt hagyjuk állni pár percig.
9. Melegítsen illat nélküli finomított növényi olajat egy serpenyőben. Vizes kézzel formáljon kívánt alakú és méretű golyókat, helyezze őket egy serpenyőbe, és közepes lángon sütje mindkét oldalon 3 percig. Tegye a kész szeleteket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Ennyi, tálalj hajdina szeleteket darált csirkével. Mellettük tálat tehet a kedvenc mártásával - a paradicsom és a sajt tökéletes.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)